豬肉炒多長時間才熟

　　肉變白，看不到紅色，嚼起來沒有韌性就熟。

　　豬肉一般做法中判斷熟不熟的方法：

　　1、在100攝氏度的開水中15秒就熟；

　　2、在6到8成熱的油鍋中翻炒5至8次就熟；

　　3、在炭火中，烤1分半鐘就熟。

　　具體視萵苣的大小而定，大塊的萵苣炒的時間較長，大概二十分鐘。小塊的萵苣炒的時間更少，大概十五分鐘。

　　材料:萵筍、色拉油、食鹽、醬油、味精、蔥、花椒等。

　　步驟如下:

　　1、萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出;

　　2、蔥切成末;

　　3、 炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味;

　　4、取出花椒，放入蔥末熗出味;

　　5、再放入萵筍翻炒均勻，最後放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。

　　1、燉芸豆的話,，要看同什麼一起燉，一般是同土豆一起燉，所以只要土豆熟了，芸豆也就好了，一般為15分鐘左右。

　　2、 燒雲豆的話就比較快，但相對燉就稍複雜些。

　　步驟如下：

　　1、先將洗淨的雲豆弄乾水分；

　　2、放入8分熱的油中直到雲豆的表皮起皺撈起，控油；

　　3、鍋留餘油爆香蒜片薑絲和肉絲；

　　4、再將切好的胡蘿蔔片和雲豆放入一起翻炒；

　　5、用少許醬油精鹽醋胡椒粉調味，大概3到4分鐘後勾薄欠翻炒即可。