1、把白菜洗淨控幹水份。白菜餡最怕的就是出水，所以控幹水份也很重要。
2、把白菜剁碎，在剁白菜的時候我們要儘量剁得細一些。然後加少許鹽拌勻，這樣處理是為了把白菜的水份煞出來。
3、然後把蔥花和薑蓉放到豬肉餡裡，然後加入醬油，花椒粉，雞粉，鹽，再加入少量的植物油，將肉餡拌勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。把處理好的白菜碎和肉餡放到一起，然後再調入適量的鹽。
4、把白菜碎和豬肉餡拌勻餡就調好了。和麵，擀皮，包餃子即可。
5、包餃子的面我們用溫水和涼水和麵都可以。
1、把白菜洗淨控幹水份。白菜餡最怕的就是出水，所以控幹水份也很重要。
2、把白菜剁碎，在剁白菜的時候我們要儘量剁得細一些。然後加少許鹽拌勻，這樣處理是為了把白菜的水份煞出來。
3、然後把蔥花和薑蓉放到豬肉餡裡，然後加入醬油，花椒粉，雞粉，鹽，再加入少量的植物油，將肉餡拌勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。把處理好的白菜碎和肉餡放到一起，然後再調入適量的鹽。
4、把白菜碎和豬肉餡拌勻餡就調好了。和麵，擀皮，包餃子即可。
5、包餃子的面我們用溫水和涼水和麵都可以。
1、把白菜洗淨控幹水份。白菜餡最怕的就是出水，所以控幹水份也很重要。
2、把白菜剁碎，在剁白菜的時候我們要儘量剁得細一些。然後加少許鹽拌勻，這樣處理是為了把白菜的水份煞出來。
3、然後把蔥花和薑蓉放到豬肉餡裡，然後加入醬油，花椒粉，雞粉，鹽，再加入少量的植物油，將肉餡拌勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。把處理好的白菜碎和肉餡放到一起，然後再調入適量的鹽。
4、把白菜碎和豬肉餡拌勻餡就調好了。和麵，擀皮，包餃子即可。
5、包餃子的面我們用溫水和涼水和麵都可以。
今天是除夕包餃子了，一邊看電視一邊包餃子，多包點晚上煮一餐吃，留一點給明天做早餐。把我們今天做的餃子餡給大家分享一下，這個餡裡有豬肉、白菜和香菇。首先要香菇和白菜先焯水一下，再放入肉餡中攪拌，香菇口感鮮嫩味道香，非常好吃。
把香菇去除根部洗乾淨，放入鍋裡燒開後煮1分鐘。
將煮沸的香菇撈出來，稍為瀝一下水再切碎備用。
白菜也是和香菇一樣的做，先燙一下再切碎。
在菜場選好肉，讓老闆幫忙把肉打好，在肉裡面還加入了一些小蔥，拿回家後直接加入雞蛋、鹽、薑末、澱粉、蠔油攪拌均勻即可。
把肉餡攪拌入味之後，先放入白菜，因為白菜的水分比較多，在攪拌的時候就不要加水了。
最後放入香菇一起繼續攪拌上勁。
把豬肉、香菇和白菜攪拌好了之後，就可以開始包餃子了。