豬肉芹菜的功效與作用

　　1、黑豬肉肉質細膩且營養價值豐富。肌肉中的不飽和脂肪酸的含量為8.87%，特別是亞麻酸能保護肝臟，能提高人體免疫能力，同時還可以改善人體內SOD的活性，抑制MDA的生成，延緩機體衰老，細胞老化。

　　2、黑豬肉含量顯著高於其他豬種，對人體有極高的營養價值及保健作用，如長期食用可延年益壽，並有著湯汁濃郁，繞齒留香。

　　3、黑豬肌肉內的肉品鮮味主要特徵氨基酸天門冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的總含量明顯高於洋豬，烹飪調出的湯汁濃郁，口留餘香，對人體有著較大的輔助功能。

　　1、豬肉富含的鐵元素，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的，豬肉還是人體所必需維生素的主要來源，食用豬肉有補腎、滋陰、補充蛋白質以及脂肪酸的功效。

　　2、中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。

　　豬肉的功效與作用如下：

　　改善貧血：豬肉中含有半胱氨酸和血紅素，能促進人體吸收鐵鐵元素，具有補血改善氣色的的功效；促進發育：豬肉的蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸，且比值接近人體所需的比值，可以為生長髮育提供足夠多的營養；補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳等；保護視力：豬肉中含有維生素A，維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，能促進視力，提高生殖技能，保持皮膚、骨骼、牙齒和毛髮健康生長；強壯骨骼：豬肉含