1、主料：茶樹菇100g、豬肚50g。
2、調料：食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、調和油適量。
3、將煮熟的豬肚切塊。
4、焯過水的茶樹過洗淨。
5、鍋中加油，燒熱。
6、用蒜爆鍋。
7、炒香後加入豬肚。
8、加入少許醋，翻炒。
9、豬肚變軟後，加入茶樹菇。
10、加入少許高湯，加鹽調味。
11、湯汁收幹後，加入雞精和小蔥，即可裝盤。
1、將豬肚用麵粉揉搓抓洗，清水沖洗乾淨,再倒入50克醋,20克鹽,50克料酒浸泡揉洗，去除多餘脂肪。也可以用洗米水來洗豬肚，經過反覆清洗去掉異味。
2、另外，備好糯米半斤，浸泡幾小時後控幹水份，在糯米中放入少許醬油、鹽、雞精、蔥末、薑末拌好。
3、鴨一隻，洗淨後用鹽、料酒醃製15分鐘，在鴨腳的關節切一刀，便於將鴨腿折放進腹腔內，然後在鴨肚子裡塞上泡好的香菇、姜蔥和糯米。
4、在洗好的豬肚裡塞進處理好的鴨，豬肚與鴨的空隙裡再塞些糯米，然後把豬肚的開口處用針線縫好，紮緊封口；放入高壓鍋，加鹽1湯匙、白糖2湯匙、料酒100克，蔥結一把,姜5片,胡椒粉一小勺,黨參2支,玉竹5片,再加入水，以沒過豬肚為宜。大火燒至出氣後，保持大氣，壓15分鐘後，轉小火繼續燜15分鐘即可。
1、準備好小白菜、土豆、胡蘿蔔、蝦、螃蟹切好備用。
2、準備好蔥、姜、蒜、洋蔥。
3、起鍋燒油，先把蟹、蝦炒至半熟，裝出。
4、起鍋燒油，加入蔥薑蒜。
5、加入洋蔥、豆瓣醬、料酒翻炒出香味。
6、加入喜歡的配菜土豆、胡蘿蔔翻炒。
7、加入適量的水煮沸。
8、最後加入小白菜、金針菇，適量的鹽，就可以起鍋了。
1、豬肚1個洗淨、剁碎。白菜400克,洗淨切塊。剁碎備用。雞肉金粉20克。
2、豬肚及蔥、薑末加食油、料酒、鹽及土豆澱粉,調均。
3、將油熬熱後移開火爐，把豬肚擠成丸子，入熱油內炸，炸好瀝去油。
4、再將油燒熱倒入白菜煸炒，再將炸好的豬肚丸，倒入鍋內加調料，蓋上鍋蓋，將丸子燜熟。
5、最後 ...
1、材料：豬肚1個、豬肉1條、大白菜適量、食鹽5克、姜1塊、花椒1茶匙、料酒2茶匙、生抽半茶匙、老抽1茶匙、香油2滴、小蔥4棵、植物油適量、水適量、花椒水適量、白糖半茶匙、胡椒粉1茶匙。
2、將豬肚用植物油正反兩面反覆揉搓反覆沖洗，直至去淨黏液，鍋內坐水，生薑切片取一半入鍋，小蔥挽蔥結入鍋，撒上花椒粒 ...
1、豬蹄（兩隻），藕（一節），色拉油（少許）， 食鹽（少許），蔥（兩段），姜（六片），料酒（少許），生抽（適量），老抽（適量），白糖（兩克），紅腐乳（適量），胡椒粉（少許）。
2、豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊。
3、燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗乾淨後瀝乾水份 ...
1、材料：豬肚1具，烏龜1只，生薑10克，料酒10克，精鹽5克，味精0.5克，胡椒粉0.5克。
2、將豬肚外壁用精鹽搓洗後，翻出內壁，反覆搓洗乾淨，切成小塊。龜用開水燙死，使血保留在肌肉內，用刀從腹甲邊緣剖開，取出內臟，砍去頭、爪，洗淨，切塊。生薑洗淨拍裂。
3、將豬肚塊、龜塊放人於沙鍋中，加入清 ...
1、準備材料：冬筍1個，水發刺參4只，冬菇2個，熟豬肚1個，粉絲40克，鹽、陳皮、雞精、胡椒粉各適量。
2、將海參洗淨，去內臟。
3、冬筍、豬肚、冬菇洗淨切件。
4、將清水注入瓦煲內約八成滿，下陳皮燒滾，放入海參、冬筍、豬肚、香菇煲40分鐘，再下粉絲煨5分鐘，加入鹽、雞精調味，撒上胡椒粉即成。 ...
1、材料；豬肚60克，赤豆30克，蔥、姜、蒜、麻油、精鹽各適量。
2、用精鹽將豬肚內壁的附著物搓掉，然後用清水沖洗乾淨。將赤豆泡發，塞入豬肚，用線縫合。
3、鍋中加清水，放入縫好的豬肚，先用旺火煮沸，再改用小火清燉3小時左右，以豬肚熟爛為好。
4、待冷後，將赤小豆倒出，豬肚切成絲，一起放入盤中 ...
1、豬頭肉放調料煮熟切碎。
2、切蔥切碎。
3、磨具洗精放層塑膠。
4、把切碎的豬頭肉、放鹽、十三香、炒出油、這樣做出來的不膩。
5、磨具在塑膠上放層幹豆腐。
6、把炒好的豬頭肉放入磨具幹豆腐上鋪平。
7、肉上在放層幹豆腐放層塑膠。在放個板子找重點的東西壓著壓一晚上東西重點能把油壓 ...