豬肚高壓鍋壓多久合適

　　1、視情況而定。喜歡正常口感的豬肚雞，可以用高壓鍋壓30分鐘，然後悶30分鐘左右，豬肚會十分飽滿。喜歡軟爛的豬肚，可以用高壓鍋壓40分鐘，然後再悶30分鐘，這樣豬肚的口感會十分軟爛。

　　2、高壓鍋豬肚的做法用料：豬肚、花椒、鹽、姜 、料酒。

　　3、市場買來的新鮮豬肚，洗乾淨，豬肚下鍋煮2分鐘，焯水。

　　4、瀝乾水的豬肚放到高壓鍋裡，加料酒、姜、花椒、橘子皮、鹽，加水微微沒過豬肚。

　　5、高壓鍋蓋好蓋子，開大火煮上汽後，關小火煮25分鐘，關火。

　　6、高壓鍋排氣好後，開啟鍋。煮好的豬肚縮小了，軟軟的。

　　7、把豬肚從高壓鍋中撈出，用刀切成片狀，就可以食用了。

　　視情況而定。喜歡正常口感的豬肚雞，可以用高壓鍋壓30分鐘，然後悶30分鐘左右，豬肚會十分飽滿。喜歡軟爛的豬肚，可以用高壓鍋壓40分鐘，然後再悶30分鐘，這樣豬肚的口感會十分軟爛。

　　豬肚雞會爆炸嗎：豬肚雞處理不當可能會出現豬肚雞炸裂的情況。 豬肚中有一定氣體存在的，再加上密封的時候封得太緊，在加水燉煮過程中，一些水分進入了豬肚中，煮制過程中出現大量氣體，將豬肚撐大，嚴重有可能出現炸破豬肚的情況，但是高壓鍋是金屬製品，一般不會出現高壓鍋炸裂的情況。

　　使用高壓鍋壓制豬肚的話，壓制25分鐘即可熟透。

　　在使用製作高壓鍋壓制豬肚豬肚前，要將豬肚仔細的進行清洗，因為豬肚是豬的消化器官，其中含有膽汁，如果不清洗乾淨的話，豬肚就會帶有苦味。

　　去除豬肚腥臭味的方法：

　　先用麵粉把豬肚擦一遍，放在清水裡洗去粘液，然後放進開水鍋中煮至緊縮後取出，再放在冷水中，用刀颳去豬肚上的穢物。然後從肚頭（肉厚部分）切開，去掉內壁的油汙，再取少量的醋和食鹽，擦搓豬肚，最後用清水沖洗乾淨即可。