豬肝和大白菜可以一起吃的，是非常好的搭配。豬肝和大白菜一起吃對滋補有良好功效。豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。
豬肝和大白菜可以一起吃的，是非常好的搭配。豬肝和大白菜一起吃對滋補有良好功效。豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。
豬肝和菠蘿不能一起吃，二者同食，豬肝中的銅、鐵離子會破壞菠蘿中的維生素C。
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經;有補肝、明目、養血的功效;用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。而且，它富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
山藥和豬肝不能一起吃，山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。
山藥，別名薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯、淮山、鐵棍山藥，禁忌人群：山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。適宜人群：一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。豬肝的禁忌人群：高膽固醇、肝病患者忌食。適宜人群：一般人群均可食用。