豬肝怎麼吃有營養

　　1、買回的鮮肝放在水中沖洗10分鐘。

　　2、烹調時間在5分鐘以上。

　　3、在治療貧血時，常與菠菜、黑木耳、紅棗相配。

　　常用做法：溜肝尖、麻辣豬肝、銀耳豬肝湯、菊花豬肝湯、胡蘿蔔豬肝湯、豬肝粥。以上這幾款做法是比較有營養的。

　　要想身體好，就得膳食營養均衡，身體要攝入足夠的蔬菜，蔬菜的種類也有很多，可以根據情況進行搭配，0～6歲孩子每天該吃多少蔬菜？怎麼搭配吃有營養？下面小編就帶來介紹。

　　 0～6歲孩子每天該吃多少蔬菜?

　　對於不同年齡段寶寶的蔬菜攝入量，《中國居民膳食指南》推薦：

　　7～12個月：25～100克

　　1～2歲：50～150克

　　2～3歲：100～200克

　　4～5歲：150～300克

　　6歲以上：300～500克

　　蔬菜衡量方式可用一把或一雙手捧，重量約100克，一把是指食指和拇指彎曲可拿起的量(拿住蔬菜中間部分);還有一拳(中等身材成年女性的手)，重量約100～200克。

　　每日蔬菜的攝入量可以按孩子的拳頭來估算，如：1～3歲2個拳頭的量，4～5歲3個拳頭的量，6歲以上3～5個拳頭的量。注意這個量是蔬菜做熟之後的體積。

　　蔬菜的種類分為很多種，家長在給寶寶吃蔬菜時，不要挑食，儘量每樣菜都吃一些，但也不用每一樣都要吃到。家長在買菜時，最好每週都不重樣，這樣可以讓寶寶瞭解更多的蔬菜，也可以讓寶寶對蔬菜更感興趣。

　　寶媽可以在每週日將下週的菜譜制定好，這樣在買菜的時候，就會比較省時間，而且一眼就可以看出哪樣食材寶寶沒有吃過。

　　 蔬菜怎麼搭配吃有營養?

　　顏色是營養素和植物化合物豐富的表現，彩虹原則倡導在進食足量蔬菜的同時，還要搭配5種顏色的蔬菜：綠色、紅色、橙黃色、紫黑色、白色。儘量做到一天中每一種顏色都能吃到，保證人體所需的微量營養素攝入合理充分。

　　其中綠色、紅色、橙黃色、紫黑色是深色蔬菜，具有營養優勢，《中國居民膳食指南》建議深色蔬菜應占1/2以上，也就是這4種顏色應占到蔬菜總量的一半以上。

　　色彩鮮豔的蔬菜不但能勾起我們的食慾，更重要的是不同顏色的食材營養價值也不同。

　　蔬菜是平衡膳食的重要組成部分，是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物的重要來源;蔬菜有助於保持人體腸道的正常功能，降低慢性病和癌症的發生風險。

　　1.綠色蔬菜:

　　菠菜芥藍油菜荷蒿小白菜空心菜油麥菜

　　韭菜香菜蒜苗青椒柿子椒西藍花豌豆

　　2.紅色蔬菜:

　　番茄辣椒紅甜菜

　　3.橙黃色蔬菜:

　　彩椒南瓜胡蘿蔔

　　4.紫黑色蔬菜:

　　紫菜紫甘藍紅莧菜黑木耳

　　5.白色蔬菜:

　　冬瓜山藥蓮藕口蘑白菜花白蘿蔔

　　知了吃法：

　　1、半鍋油，燒熱。

　　2、油熱放知了，翻幾下。

　　3、大火炸10秒，轉炸中火3分鐘。

　　4、掏出過濾，用過的油倒出，然後把知了再倒鍋裡，撒下白椒鹽，起鍋。

　　5、裝盤即可。

　　知了：

　　知了即蟬，半翅目蟬科動物，分佈於溫帶及熱帶地區，棲於沙漠、草原和森林。蟬的幼蟲生活在土中，有一對強壯的開掘前足，利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液；它有兩對膜翅，形狀基本相同；頭部寬而短，具有明顯突出的額唇基；眼不大，位於頭部兩側且分得很開，有3個單眼；觸角短，呈須狀，口器細長，口器內有食管與唾液管，屬於刺吸式。

　　古代《禮記》中有食蟬的記載，當時蟬不僅是一般平民的食品，而且成為君王貴族筵席上的佳饌，不少地方仍保留著食蟬的習俗。蟬的食法多樣，既可燴炙，也可煎炸。它和蚯蚓、蚱蜢、螞蟻、豆蟲、蠶蛹等昆蟲一樣，均為高蛋白食物。據營養師測定，蟬含蛋白質高達72%。