豬血可以天天吃嗎

　　可以。

　　豬血：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒。

　　豬紅豆腐炒蘑菇的做法：

　　1、蘑菇，洗淨對半切開，豆腐、豬紅切成塊，將材料分別焯水，瀝乾水分備用，熟豬紅不用再焯水；

　　2、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥姜爆香，倒入蘑菇翻炒，加入生抽、鹽、紅糖炒，再倒入豆腐和豬紅，輕輕翻炒，倒入少量水，讓豆腐和豬紅微微煮1分鐘，最後加入澱粉水勾芡，即可關火裝盤。

　　豬血不可以天天吃，過量食用，會造成鐵中毒。影響其他礦物質的吸收，所以除非特殊需要人群，一週建議食用不超過2次。血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔（包括激素，藥物，尿素等）。豬血不能與以下食物同食：

　　1、豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。

　　2、忌與海帶同食，會導致便秘。

　　3、不宜與菱、杏仁同食。

　　1、適量食用對減肥具有促進作用。首先豬血中的的脂肪、熱量都比較低，適量食用並不會導致人體發胖，其次，豬血中含有大量的鐵元素，鐵元素對血紅素鐵具有很強的吸收作用，從而可以在一定程度上加快人體新陳代謝的速度，對減肥具有促進作用，所以說豬血在適量食用的前提下是不會導致人體發胖的，反而對減肥具有一定促進作用。

　　2、每100克豬血中含有大約55大卡的熱量。豬血的熱量比較低，大約每100克豬血中大約含有55大卡的熱量，相比其他很多食物來說它的熱量算比較低的了。