貧血吃什麼補血好

　　貧血是生活中經常遇到的一個健康問題，尤其是女性和兒童。貧血不僅會影響精神狀態，還會導致免疫力低下。改善貧血，可以從飲食方面進行調理。那麼，貧血的人吃什麼食物補血呢？

　　貧血食補吃什麼補血最快？

　　1、牛肉

　　牛肉是我們常吃的一種肉類，可以說牛肉是補充鐵質元素的重要的來源，含鐵量非常的高，一百克里面的牛肉含有3.3毫克，是豬肉的兩倍。所以對於貧血的人士來說，平時適當的吃些牛肉，有很好的補血的功效，在預防疾病，提高免疫力方面都具有一定的功效。

　　2、桂圓

　　桂圓的糖分含量十分豐富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人體直接吸收，含鐵量也較高，對於提高人體的熱能，補充營養方面效果很好，此外，鐵元素又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂桂圓具有非常強的健腦補腦的功效，《開寶本草》說它能“歸脾而能益智”。

　　3、豬肝

　　常見的貧血一般是缺鐵造成的，而豬肝中含有豐富的鐵元素。有研究表明，每100克豬肝含鐵25毫克，約為豬肉平均含量的3倍多，並且豬肝中的鐵元素是以二價鐵的形式（血紅素鐵）存在，吸收率和利用率都都比較高，食用後很容易被人體吸收利用。因而適量食用豬肝在預防和緩解缺鐵性貧血方面的效果很明顯。

　　4、豬血

　　豬血又稱液體肉、血豆腐等，富含維生素C、維生素B2、蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、磷、鋅等營養素，是一種廉價的營養品。豬血中的含鐵量很高，每100g豬血含鐵高達45毫克，比豬肝還高，常吃豬血可以改善缺鐵性貧血，起到補血的效果。另外，豬血也是良好的動物性蛋白質來源，它的平均蛋白質含量是豬肉的4倍、雞蛋的5倍，其中氨基酸的種類也很齊全，協助補血的同時還能增強人體免疫力。

　　5、葡萄乾

　　葡萄乾中的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，同時還含有多種維生素和氨基酸，對於缺鐵性貧血人群來說，是大大的福音。所以，婦女、兒童及體弱貧血者堅持用葡萄乾泡水喝，對改善體虛貧血有一定效果。

　　6、菠菜

　　菠菜中的鐵含量較為豐富，雖然植物中的三價鐵不如動物性食品中的二價鐵易吸收，但對於素食主義者來說，菠菜不失為一種不錯的補鐵食物。另外，菠菜中還含有豐富的維生素C，它可以促進鐵的轉化和吸收。除此之外，菠菜裡含有相當多的葉綠素，且維生素K的含量在葉菜中也名列前茅（多含於根部），對輔助治療鼻出血、腸出血等出血性疾病十分有益。所以，常吃菠菜的人有助於防治缺鐵性貧血。

　　7、櫻桃

　　櫻桃的含鐵量在水果中位居榜首，而鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的重要原料。對於一些缺鐵性貧血患者來說，常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白再生，既能有效緩解貧血症狀，又能增強體質。

　　8、黑米

　　黑米又稱“月米”、“補血米”。這是因為黑米中含有豐富的鐵元素，同時還含有葉酸、維生素B12等，在補血、預防貧血方面有著獨特的優勢。患有缺鐵性貧血的人在食療上可以堅持食用黑米，女性在經期前後也可以適量食用一些黑米。

　　9、鴨血

　　鴨血也是補血的理想食品之一。在畜禽血中，鴨血的含鐵量是最高的，其次是雞血，最後才是豬血，並且脂肪含量比豬血低，堪稱“補鐵聖品”。對於鐵需求量較大的人來說，鴨血是最理想的補血食品。

　　1、菠菜在生活當中是很常見的，它是有名的補血食物。我們都知道菠菜當中富含鐵質胡蘿蔔素。吃些菠菜可以幫助我們補血。

　　2、紅豆不僅營養成分高，女性多食物還能幫助起到排毒養顏的效果，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。

　　3、桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，是水果中的補血果。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容。

　　4、蓮藕全身是寶，它當中富含澱粉和很多營養物質，符合人體的需求，它有補氣益血，增強免疫力的作用，還容易消化。

　　5、紅棗是補血的人首選的食物，它含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。

　　6、豬肝是一種鐵質含量非常豐富的食物，因此對於貧血或是血虛之人，適當的食用些豬肝炒菠菜也具有一定的食療養生保健功效。但是因為豬肝裡面所含有膽固醇也相對較高，權衡利弊，所以現代人一般不喜歡用豬肝來補血，相反的直接用豬瘦肉或者其它紅色的肉類來預防貧血還更好一點。

　　7、桂圓也是民間常見的一種益氣補血的食物。特別是在產後進補之中桂圓有著舉足輕重的作用。人們喜歡用桂圓燉雞肉、桂圓同紅棗一起熬粥、煮桂圓紅糖水等等。都具有補血的功效。桂圓是溫熱性的食物，若是吃的太多是會導致上火的，甚至導致便秘。所以，吃的時候最好煮著吃，還要注意適量。

　　美味羊肉驅寒清湯。材料：羊腿骨、羊肉、豆腐、白菜、香菜、鹽、姜蔥。做法：先將羊腿骨洗淨，再將其剁成可以看到的兩根羊骨髓;將剁好的羊骨髓放入電壓力鍋中，再加入一些料酒、花椒、大料、桂皮、姜蔥、雞精和適量的水，將它們一起用慢火熬燉三十分鐘;將羊肉洗淨切薄片，豆腐切塊，白菜洗淨撕成小片，香菜切小段，備用;將燉好的羊骨清湯倒入砂鍋中，開小火熬煮，再慢慢依次放入羊肉、豆腐、白菜，再開大火;等開鍋的時候再調成小火，用鍋蓋蓋住燉兩三分鐘，在加入適量的鹽、香菜即可。功效：美味羊肉驅寒清湯，能為貧血的女性帶來一定的營養，改善氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良等現象，還能幫女性身體驅寒，起到溫暖身體的效果。

　　當歸紅棗老鴨湯。材料：350克老鴨、10克當歸、50克紅棗、10克姜、1500克清水、5克鹽、3克雞精、1克糖、1克胡椒粉。做法：將老鴨斬塊洗淨，當歸和紅棗洗淨備用，薑切片也備用;再將斬塊的老鴨、當歸、紅棗放入鍋內，倒入清水，用大火燒開後轉為小火熬燉50分鐘;熬完之後加入適當的雞精、鹽、糖、胡椒粉即可食用。功效：當歸紅棗老鴨湯，能為女性提供補血養血的功效，還能治療女性貧血。如面黃血虛者、月經不調者均可使用，對於益氣補血十分有效。

　　烏雞栗子滋補湯。材料：1只烏雞、20顆板栗、15顆紅棗、適量枸杞、1塊姜、適量鹽。做法：先將烏雞切塊後洗淨，鍋中加入適量的冷水，再加入烏雞熬煮，等水開後即將其撈出;在砂鍋中加入半鍋熱水，再放入已過了一次水的烏雞、薑片，用大火燒開後再轉小火熬燉;用溫水浸泡紅棗和枸杞備用，然後在烏雞燉好後加入板栗燉半個小時，燉半小時後加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最後加入鹽即可。功效：烏雞栗子滋補湯，很適合貧血的女人，脾胃不健者食用更佳;因為烏雞和板栗含有的蛋白質和維生素十分豐富，不但能夠美白肌膚，還能延緩衰老，是益氣補血最佳的食譜。