1、主料：幹辣椒適量、白芝麻適量、大料適量、桂皮適量、花椒適量。
2、幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵。
3、用剪刀剪成小段。
4、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中。開小火，不停翻炒兩分鐘。
5、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料。
6、關火繼續翻炒至鍋中材料降溫。
7、放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒麵粗細程度。
材料：
2瓣大蒜、10克幹辣椒、5克花椒、5克豆蔻、5克肉桂、1粒八角、1片香葉、1塊桂皮、100克菜油、少許白芝麻。
做法：
1、大蒜搗成泥；
2、將幹辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品攪拌機的研磨杯裡，打成粉末；
3、鍋裡倒入油，加熱到冒煙，關火，倒入剛剛打磨好的粉和蒜泥；
4、熬製5分鐘後，開小火，加入八角、香葉和桂皮；
5、再熬25分鐘後，關火冷卻，加少許白芝麻；
6、最後裝入瓶中2天后，撈出香葉、八角和桂皮即可。
辣椒麵原料：幹辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香
步驟：將幹辣椒剪成小段剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。
注意事項：研磨好的辣椒麵要徹底晾涼後才能裝入密封袋儲存，否則容易回潮變質。
1、材料：幹辣椒，油，姜，蒜，鹽。
2、辣椒洗乾淨，用開水泡軟待用。
3、姜、蒜去皮，姜拍爛。
4、辣椒放攪拌機裡，放姜、蒜、適量的鹽，加適量的水攪碎待用。
5、鍋裡放大量的油，把油燒熱，放辣椒鍋裡，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小時，一邊攪一邊炸，要不容易沾鍋，做好後，放涼裝瓶中即可。 ...
1、首先把麵條煮好過下清水，撈出瀝乾水分備用。
2、然後木耳冷水泡發，去除根蒂洗淨切碎。
3、接著雞蛋兩顆調勻後放入少許鹽，煎蛋餅打散。
4、最後鍋內放油，放入剁椒炒香，然後放入木耳碎翻炒後放入準備好的雞蛋繼續翻炒，可以適當放幾根青菜，炒至青菜斷生調味出鍋即可。
5、將炒好的剁椒調味料倒入 ...
1、準備辣椒麵，熟芝麻，花椒，八角，香菜，洋蔥，紅蘿蔔，蔥，姜，味精，鹽，醋。
2、香菜切段，洋蔥切絲，紅蘿蔔切片。
3、鍋燒熱，倒入油，把花椒八角香菜段，洋蔥絲，紅蘿蔔片倒入油中炸焦。
4、辣椒熟芝麻放入碗中，放入鹽，味精幾粒，醋少許，熱油澆上，用筷子攪拌均，油潑辣子就做成了，聞著都是香的。 ...
1、主料：幹辣椒適量。
2、輔料：白芝麻適量。
3、做法:
（1）幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵。
（2）用剪刀剪成小段。
（3）材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）。開小火，不停翻炒兩分鐘。
（4）倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩三 ...
1、主料：幹辣椒（適量）；輔料：白芝麻（適量）；調料：八角（1個）、桂皮（1塊）、花椒（1小撮）。
2、幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵，用剪刀剪成小段。
3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）；開小火，不停翻炒兩分鐘。
4、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料 ...
1、油燒6成熱，漏勺裝幹辣椒，另用一湯勺。
2、反覆將熱油淋在辣椒上。
3、至辣椒微微泛焦。
4、辣椒晾冷，裝在保鮮袋裡 。
5、用擀麵仗壓碎。
6、然後放在容器裡（可以加一點芝麻） 。
7、再把燒至7成熱的油淋上去。 ...
1、準備好幹辣椒，先用溼布把辣椒皮上的塵土擦乾淨。
2、再把辣椒剪成段（長短隨意），放入炒鍋開中小火翻炒，炒到辣椒殼和辣椒籽顏色變深即可。
3、放涼後辣椒會變得很脆，這時先把辣椒殼放入粉粹機裡打碎（粗細看個人喜歡），打碎後倒入容器裡。
4、辣椒殼打完後，再把辣椒籽放進去打碎（這時屋子裡都是香味 ...