貴陽中秋節的風俗+貴陽的中秋特色美食

　　中秋節對於中國人來說是很重要的節日之一，中秋節日最重要的一個主題就是月亮，賞月、拜月、吃月餅都是從古流傳至今的活動，而中秋節最美好的寓意就是家人團圓、幸福美滿。而不同的地區還是稍有不同的，那麼貴陽中秋節的風俗是什麼？貴陽的中秋特色美食？

　　貴陽中秋節的風俗

　　苗族的跳月

　　每到中秋之夜，明亮亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家團聚後，都要到山林空地上，載歌載舞，舉行跳月活動。

　　苗族的古老傳說，月亮是個忠誠憨厚、勤勞勇敢的青年。有個年輕美麗的水清姑娘，她拒絕了來自九十九州九十九個向她求婚的小夥子，深深愛上了月亮。最後，她還經歷了太陽製造的種種磨難，終於和月亮幸福地結合一起。

　　侗族的偷月亮菜

　　貴州侗鄉的中秋之夜，流行著一種有趣的偷月亮菜風俗。

　　相傳古時候，中秋晚上，月宮裡的仙女要降臨下界，她們把甘露灑遍人間。仙女的甘露是無私的，因此，人們這一夜可以共同享受灑有甘露的瓜果蔬菜。侗家給這種風俗，取名為偷月亮菜。

　　偷瓜送子的習俗

　　貴州省不少地方，流行偷瓜送子的習俗。要是誰家不生小孩，村裡好心的小夥子們便在中秋這天趁著明亮的月光，來到地裡，偷摘一個大冬瓜，刻畫出小孩的模樣，再把準備好的小孩衣服套在冬瓜上，用竹籃裝好後敲鑼打鼓抬到這戶人家。

　　受瓜人在招待客人後，將瓜放在床上與妻伴睡一夜，第二天將冬瓜煮熟進食，要是以後懷孕了，受瓜人便要好好感謝這群小夥子。

　　此後，這對夫婦生育的孩子就叫瓜崽。但奇怪的是，但凡接受瓜崽後生育的夫婦，生下的孩子都是男孩。

　　貴陽的中秋特色美食

　　長桌宴

　　桌宴是貴州苗族、侗族宴席的最高形式與隆重禮儀，已有幾千年的歷史。在重要節慶，都會舉行長桌宴，各家各戶把自家做的酒菜端上桌，敬酒勸飲並對酒高歌。

　　中秋也不例外，長桌宴上不僅有糯米飯、臘肉、粉蒸肉、紅雞蛋這些傳統貴州美食，還有古藏肉、苗王魚、白切雞等苗族特色佳餚，再配上幾杯純香米酒下肚，才是一個溫情的中秋之夜。

　　餈粑

　　中秋吃餈粑是2000多年前春秋戰國時期流傳下來的習俗，是當時的人們為了紀念出國大將軍伍子胥而製成的。

　　喜愛糯食的貴州人也愛在中秋當天吃一些餈粑，預示著家家戶戶團結幸福，生活甜蜜。此外，在貴州土家族，中秋節也是月老大人的壽辰，以打餈粑、拜月的方式來為其祝壽。

　　1、酸湯魚

　　酸湯魚：酸湯魚源自苗家的質樸美食，由於貴州氣候溼潤，食材不易儲存，所以聰明的人們發明了酸湯，延長食材 的儲存時間，酸湯魚使用的酸湯沒有你想象的那麼酸，淡淡的酸味，還能開胃。鮮嫩美味的魚肉，酸而美味的酸湯，讓人白吃不厭。一家人坐在一起，吃上一個酸湯魚火鍋，那滋味才叫一個爽。

　　2、花溪牛肉粉

　　花溪牛肉粉：源自花溪區，是貴州的特色名吃，牛肉選用上等的黃牛，湯用多髓牛骨熬製，粉用精製米粉，爽滑有韌性，深受人們喜愛。

　　3、烤臭豆腐

　　烤臭豆腐：烤臭豆腐是貴陽街邊隨處可見的美食，烤得金黃的臭豆腐，撒上精製的辣椒麵，香味撲鼻，而且價格便宜，每次上街，來上兩塊臭豆腐，是一件多麼令人滿足的事。

　　4、洋芋粑

　　洋芋粑：洋芋是貴州方言對土豆的稱謂，土豆是貴州的主要農作物之一，洋芋粑是貴陽街頭常見的美食，將土豆煮熟後搗成土豆泥或者切成細絲，放入鍋中用油炸，外焦裡嫩，撒上蔥花和辣椒麵，美味絕對讓你回味。

　　5、絲娃娃

　　絲娃娃：貴陽常見的傳統小吃，在貴陽的大街小巷幾乎都能看見，有十二個品種，極具特色，漂亮的顏色，讓人食慾大增。

　　6、狀元蹄

　　狀元蹄：是一道傳統美食，狀元蹄的來源還有一段歷十，相傳在宋淳祐四年，同里人魏汝賢高中狀元。魏狀元特別喜歡吃紅燒蹄，到了清光緒年間，退思園主人任蘭生因仰慕魏狀元，特聘名廚燒製紅燒蹄，作為家宴主菜，雅稱“狀元蹄”。

　　7、腸旺面

　　腸旺面：是貴州極富盛名的美食，始創於晚清，所謂的腸旺，“腸”指的是豬大腸，“旺”指的是豬血。腸旺面是貴州特色美食，經久不衰的原因就是它的肥腸和血旺美味，並且豬血極富營養價值。

　　8、燉雞飯

　　燉雞飯：色香味俱全，雞肉經過長時間的燉煮，汁濃味美，油而不膩，並且價格不貴，十多元你就可以享用美味的燉雞飯。

　　9、豆腐圓子

　　豆腐圓子：“ 贏得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒憶古今。金豆人磨轉蟹黃，坡仙知味流涎長。俯見維雉牽衣兒，指說雷家圓子香。”這首詩便是對貴陽雷家豆腐圓子的讚譽，1960年周總理夫婦視察貴陽時也對豆腐圓子讚譽有加，現在，豆腐圓子在貴陽的大街小巷都能找到，是貴州人門難忘的美食。

　　10、糕粑

　　糕粑：是貴陽地方糕類傳統美食，首創於清光緒年間，距今100多年的歷史，外形方正，顏色雪白，味道甜美，主要由糯米制成，韌性十足。

　　1、絲娃娃。這是貴陽很有特色的食物了，關鍵是價格還很美麗。

　　2、花溪羊肉粉。貴陽的羊肉粉店數不勝數，但是花溪羊肉粉就是別有一番風味。

　　3、戀愛豆腐果。裡面包的是魚腥草，對於喜歡魚腥草的人真的是美食，對於不喜歡的就是黑暗料理了。

　　4、青巖豬蹄。強烈建議去吃烤的，烤的又嫩又鮮。

　　5、腸旺面。這是貴陽本地很普遍的早餐，早上的時候生意很好。

　　6、酸湯魚。貴陽到處都有的酸湯魚，味道很不錯的哦。

　　7、油炸土豆，烤土豆。貴陽的土豆是真的多哦，喜歡土豆的小朋友不要錯過，開啟新吃法。