買回來殺好的魚怎麼處理才不會腥

　　把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，往水中倒入少量的醋和胡椒粉，處理後的河魚，即可沒有腥味。可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水透過兩鰓浸入血液，一小時後，腥味就可消失。如果是死魚，放在鹽水裡泡兩小時，也可去掉腥味。鯉魚背上兩邊有兩條白筋，是製造特殊腥氣的器官，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣。宰殺魚時，可將魚的血液儘量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，腥味基本上可以去除。去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500至1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5至10分鐘，腥味便會消失。

　　建議可以用清水進行飼養，但要注意水不能放得太多，以剛好沒過螃蟹背部為宜，另外在飼養過程中定時投餵紅蟲、蝦米、蚌肉、南瓜、馬鈴薯等食物，能養活更長的時間。

　　對於生長在海洋之中的螃蟹來說，不能純用清水來進行養殖，會使它們無法適應，最好要用淡鹽水來養殖。

　　螃蟹身上的蟹腮、蟹腸、蟹胃和蟹心這4個部位，由於會含有很多細菌和寄生蟲等，是不能吃的。

　　水養螃蟹時，建議每隔3天左右就要換一次水，換水後可以用適量的生石灰潑燒一遍及時殺菌消毒。

　　新買的鍋要處理不粘鍋的處理方法:

　　1、首先第一步應該撕去鍋身的所有標籤。如果有頑固的標籤不好除去，可以滴幾滴風油精在上面，風油精把標籤浸溼後就比較好處理乾淨了。

　　2、然後用溫水加點清潔劑，以海綿擦洗，然後用清水沖洗乾淨，再用乾的抹布或廚房用紙將遺留的水分擦乾。

　　3、在不粘鍋的表面均勻地塗上一層食用油。

　　4、將塗上食用油的不粘鍋置火上烘15分鐘左右。

　　5、鍋自然冷卻後，再次清洗方可使用。最後等鍋自然冷卻後再放置一個晚上後清潔使用即可。