買回袋裝海蜇怎麼涼拌

　　主料：海蜇皮4片、白菜心1棵、香菜兩根

　　輔料：醋2湯勺、白糖2飯勺、鹽1/3飯勺、香油1/2飯勺、水適量

　　步驟：

　　1、幹海蜇皮，選擇較大張的，不碎的；

　　2、海蜇用清水泡一天一夜；

　　3、泡製好的海蜇肉厚，洗乾淨沙子和海蜇皮裡的雜質；

　　4、白菜心切粗絲；

　　5、海蜇也切成粗絲；

　　6、鍋內燒開水，關火，海蜇皮燙一下立馬出鍋；

　　7、入涼水中過一下；

　　8、大蒜加鹽掂成蒜泥；

　　9、白菜絲、海蜇絲放一起；

　　10、加入蒜泥、醋、糖、香油，拌勻即可。

　　補充：1、海蜇皮買來乾癟，很鹹，也有股怪味，要長時間浸泡，中間換水3、4次並且搓洗才行。2、也可以用黃瓜絲代替大白菜心，不過還是白菜心和海蜇皮最搭。3、海蜇皮也可以不燙，不燙的海蜇皮也可以食用。

　　買的餃子皮是可以第二天使用的用的忙不過具體的還要依據餃子皮的儲存環境來決定。買的餃子皮若是存放在常溫下，幾天後是不宜繼續使用的，因為常溫條件下，有利於細菌等微生物的滋生，餃子皮內部營養成分會大部分流失，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　買回的餃子皮怎麼儲存？

　　對於餃子皮的存放方式還是比較簡單的，如果你買回的餃子皮當天就要使用的話可以b不放冰箱，隔天用，就需要放進冰箱儲存。放冰箱冷藏可以放3天，或放冷凍，用的時候提前一晚放冷藏解凍。如果擔心餃子皮容易粘住，那就在做的時候少加15至20g的水。

　　剩的餃子皮怎麼儲存

　　當天不能用完的餃子皮很長一段時間後很容易變幹變硬。我們可以在餃子皮上撒些乾麵粉，將它們放在保鮮袋中，然後存放在冰箱中。這種方法可以使餃子皮過夜，並且不會變幹變硬。

　　在使用前兩個小時將其取出，並等待其解凍。如果在包裝時不容易捏住，可以在包裝的側面上蘸些水，使其易於粘附，並且在烹飪時不易煮沸。這是一種簡單有效的儲存方法。

　　買的餃子皮太硬包不住怎麼辦

　　買的餃子皮包起來很費勁，而且煮熟以後很硬，其實，這與餃子皮的製作工藝有關，因為現在麵食店賣的餃子皮，多數都是機器壓製的，這種餃子皮比較厚，而且不愛粘連，但缺點就是麵皮發硬，包出的餃子口感不好，與我們自己和麵製作的餃子皮，還是有區別的，但要想根本上解決問題，最為直接的就是不用沒然後自己和麵包餃子。

　　1、牛裡脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散。

　　2、加入紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，帶上一次性手套抓勻，最後倒入香油。

　　3、醃製兩小時以上，準備煎牛肉前，把牛肉拍少許幹澱粉。

　　4、將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調製成料汁，澱粉調汁。

　　5、鍋內放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻，倒入澱粉汁，翻炒幾下成黑胡椒汁。

　　6、平底鍋內放油，大火油燒至8成熱，放入牛排，改小火。

　　7、一面變色凝結後翻面，兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁。