需要。開水煮過可以消毒，還可以去掉臭青味，防止開裂，增加韌性。
粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以新增輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。
需要。開水煮過可以消毒，還可以去掉臭青味，防止開裂，增加韌性。
粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以新增輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。
1、超市購買的粽子葉是需要煮的。
2、因為超市的粽葉都是真空包裝的，為了保持長久的清香味，都是經常處理的。真空包裝的粽子葉最好先用清水泡30分鐘，然後在熱水中煮5分鐘即可，再放入清水中泡冷就能包粽子了。
需要煮。由於幹粽葉不能直接包粽子，需要在包粽子之前經過高溫水煮，對粽葉進行殺菌消毒後才可使用，同時還能促進粽葉吸收更多的水分，使葉片韌性增加。
但需要注意的是粽葉煮10分鐘左右即可，煮的時間過短，達不到殺菌的的要求，要是煮的時間過長會對粽葉的新鮮度產生影響，喪失一部分的清香味，或者發生破裂不能使用的情況。
拓展資料：粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。