燉的時間就一點，就可以燉爛了。
主料：新鮮羊肉500g。
輔料：白蘿蔔一根。
調料：姜5片、蔥2根、青紅小米辣5粒、香菜5g。
羊肉切塊放入開水汆水；加入料酒；鍋洗淨放入油，下蔥、姜、花椒炒香；倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒；炒香加入水燉40到60分鐘；將白蘿蔔切片倒入湯中；調入鹽、胡椒粉、雞粉；燉10分鐘之後倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋；盛入砂鍋，放入香菜；用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調製蘸水。
燉的時間就一點，就可以燉爛了。
主料：新鮮羊肉500g。
輔料：白蘿蔔一根。
調料：姜5片、蔥2根、青紅小米辣5粒、香菜5g。
羊肉切塊放入開水汆水；加入料酒；鍋洗淨放入油，下蔥、姜、花椒炒香；倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒；炒香加入水燉40到60分鐘；將白蘿蔔切片倒入湯中；調入鹽、胡椒粉、雞粉；燉10分鐘之後倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋；盛入砂鍋，放入香菜；用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調製蘸水。
將老鵝燉爛的方法：
1、大鵝剁小塊，開水焯一下撇去浮沫備用；
2、土豆去皮洗淨切塊，胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用；
3、高壓鍋加入適量開水、鵝塊花椒大料、蔥段、姜塊壓15分鐘；
4、撈出壓好的鵝塊備用；
5、炒鍋加入適量油，油溫7成加入白糖熬製變紅加入鵝塊翻炒上色，加入土豆、胡蘿蔔、紅燒醬油、鹽翻炒幾下，加入煮鵝肉的湯燉8分鐘至土豆、胡蘿蔔熟；
6、撒上點香菜收汁出鍋裝盤。
可以做成玉米餡，把玉米用攪拌機攪碎，加入少許肉末，做成餃子餡料。
做成玉米排骨湯，把玉米掰成一粒粒，加入新鮮排骨、煲湯料即可。
烤玉米：把玉米放在燒烤爐，刷上燒烤料，靜等分鐘即可。
玉米，別名為苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍屬植物，原產於中南美洲，現在世界各地均有栽培，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物。因其含有豐富的蛋 白質等各類營養元素，被譽為長壽食品，也是重要的工業原料。