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買的黃瓜也是空心怎麼回事

買的黃瓜也是空心怎麼回事

  1、結的瓜多,營養跟不上空心;

  2、缺水、蟲害、不恰當地施肥農藥,或大幅度升降溫天氣環境,由於地溫過低或過高而引起的根系受害,從而導致了黃瓜植株水分、養分比例失調;

  3、儲存時間過長或陽光暴曬失水。

  三項均可造成瓜瓤乾癟瘦小、空泡少汁,風味欠佳,口味苦澀,不宜生食,但是如果是農殘造成的空心黃瓜,則應禁食。

黃瓜裡面空心能吃嗎

  空心的黃瓜可以吃,所含的營養和普通黃瓜是沒多大區別的,只是口感上會有差別,所以是可以放心食用的。

  造成黃瓜空心的原因有:

  一、營養不良,通風不好容易形成空心瓜。

  二、雌花授粉不完全,受精後幹物質合成量少,營養物質分配不均勻容易形成空心瓜;

  三、缺硼、缺鉀容易形成空心瓜;

  四、高溫乾燥期生長勢減弱會形成空心瓜。

  有的黃瓜雖然會有苦味,但並不是因為打了激素,而是由於黃瓜的苦味物質和苦瓜是同一種成分,所以帶苦味的黃瓜和中毒是沒有關係的;不過腸胃不好的人群吃了苦味黃瓜就容易引發腸胃不適,建議腸胃不好的人就不要吃了。

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