1、倒掉：關東煮煮熟後賣不完，第二天是不能吃，所以賣不完的關東煮一定要倒掉，避免再賣讓顧客吃了鬧肚子。平時煮關東煮時，一定要根據每天的銷售情況供應熟食，一般週一至週五減少關東煮的供應量，週六週末適當增加關東煮供應量。
2、吃掉：關東煮賣不完，如果少的話可以把它吃掉，這樣就可以避免浪費；如果比較多，賣不掉可以讓別人免費吃，這樣不僅可以避免浪費，也能贏得顧客的心。
關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。
通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）裡，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麵豉）調味後進食。
關東煮在中國臺灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪，這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。
實際上，臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。
1、可以進行低價促銷。在一些小吃街上隨處都可以看到賣關東煮的店面，這也導致關東煮的市場競爭力較大，很多的經營者往往在晚上的時候也不能夠把關東煮全部賣完，這時候可以採用低價促銷的方式吸引消費者。經營者在進行低價促銷時，一定要保障關東煮的質量，讓消費者們可以放心地進行品嚐。同時，一般晚上１０點以後就不要再賣關東煮，因為晚上本來吃關東煮的人就少，賣不完就浪費了，所以在晚上儘量把關東煮賣完。
2、可以倒掉。因為關東煮中很多的食材都是放在鍋中熬煮的，如果經營者放的食材過多，不能夠及時地銷售掉，第二天是不能夠再進行售賣的，所以經營者只能採取倒掉的方式處理這些關東煮。這也告誡經營者們平時煮關東煮時，一定要根據每天的銷售情況供應熟食，週一至週五減少關東煮的供應量，週六週末適當增加關東煮供應量，靈活地對關東煮的食材進行增減，才能夠避免關東煮剩餘而造成的浪費。
3、可以進行免費品嚐。很多情況下，如果關東煮剩餘的較少，經營者們會選擇自己吃掉，這也是避免關東煮浪費的方式之一。但是如果關東煮剩餘的比較多，賣不掉可以讓別人免費吃，這樣不僅可以避免浪費，也能贏得顧客的心，顧客有可能經常會買一些關東煮吃。經營者們在讓顧客免費品嚐關東煮的過程中，一定要告訴消費者這些關東煮製作的時間，讓消費者們自己選擇是否進行免費的品嚐。
關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。
通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）裡，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關東煮源自味噌田樂，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麵豉）調味後進食。
關東煮在中國臺灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪，這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。 實際上，臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。
1、用保鮮膜包好放冰箱，但是蔬菜類，肉類，可以的話最好一餐享用完。
2、關東煮做法
主料：熟雞蛋1個，白蘿蔔50g，蒟蒻12個，幹海帶50g，魚蛋12個，油豆腐泡6個，竹輪12個。
輔料：關東煮調料包1袋。
準備材料：雞蛋煮熟去殼，蘿蔔去皮切厚片，海帶發泡洗淨系成海帶結。
再分別將每樣材料放入開水中汆燙一遍，除去材料本身多餘味道和油份。
1000-1200ML的水中加入1包關東煮調料。
在調料湯裡放入所有材料，開火煮，水快開時轉小火保持湯不能煮沸，3小時後烹煮完成（等不及的1小時後也可以吃）。5.做好的關東煮，可用竹籤串起來一串串吃。