賬戶提供的金額指標有哪些

　　1、賬戶一般可以提供的金額指標有（a、期初餘額b、 本期增加發生額c、 期中餘額d、 本期減少發生額e、 期末餘額 ）

　　2、資產類賬戶減少發生額記貸方,該賬戶的期末餘額為借,負債類、權益類賬戶減少發生額記借方、該賬戶的期末餘額為貸。

　　1、賬戶一般可以提供的金額指標有（a、期初餘額b、本期增加發生額c、期中餘額d、本期減少發生額e、期末餘額）

　　2、資產類賬戶減少發生額記貸方,該賬戶的期末餘額為借,負債類、權益類賬戶減少發生額記借方、該賬戶的期末餘額為貸。

　　食物中蛋白質的含量。這是評價食物蛋白質營養價值的基礎，只有蛋白質含量高，其他指標也較好，才能滿足人體的日常需要。食物中蛋白質含量一般用凱氏定氮法測定，將測得的含氮量乘以6點25即得到食物中蛋白質的含量。各種食物中蛋白質含量以大豆類最高百分之30到40，肉類次之百分之12到20，糧穀類較低小於百分之10。蛋白質消化率。是指蛋白質被消化酶分解的程度。消化率高說明該蛋白質被消化利用的可能性大，其營養價值也很高。動物蛋白質消化率一般高於植物蛋白質，如蛋白類為百分之98，乳類百分之97到98，饅頭百分之79。此外，不同加工方法的食品消化率也不同，如大豆為百分之60，加工成豆腐其消化率提高到百分之90。蛋白質價值指蛋白質經消化吸收後，進入人體可以儲留和利用的部分。 食物蛋白質生物學價值最高的是雞蛋黃,最低的是高粱。