赤靈芝和紫靈芝有什麼區別

　　1、紫靈芝味甘溫，帶有香菇的氣味，味道較淡，更容易入口，燉湯既不影響美味，又能增加菜品的養生價值，在美容、保健食療等方面使用較多。赤靈芝味苦平，靈芝多數指赤靈芝。赤芝內含靈芝酸成分較高，入口味苦，常見於藥用。

　　2、紫靈芝的菌蓋形狀以半圓形，腎形或近圓形為主，顏色呈褐色、紫黑色、近黑色，而菌肉則是均勻的褐色至慄褐色。赤靈芝形狀和紫靈芝接近，但表面紅褐色並有油漆光澤，菌蓋上伴有環狀稜紋或輻射狀皺紋，邊緣較薄，往往向內捲曲。

　　形狀區別：野生靈芝形狀和大小各不相同。人工養殖的靈芝生長環境好。大小也都差不多，形狀也有規則。有無蟲眼：野生靈芝會被蟲害侵犯，留下蟲眼。養殖靈芝不會出現蟲眼。氣味區別：野生靈芝味道發苦，無異味。養殖靈芝會有別的氣味。

　　赤芝：腐生真菌，子實體，有柄，木栓質。菌蓋半圓形或腎形，直徑10-20cm，蓋肉厚1.5-2cm，蓋表褐黃色或紅褐色，蓋邊漸趨淡黃，有同心環紋，微皺或平滑，有亮漆狀光澤，邊緣微鈍。紫芝：與前種不同點是：紫芝的菌蓋多呈紫黑色至近褐黑色；菌肉呈均勻的褐色、深褐色至慄褐色；孢子頂端臍突形，內壁突出的小刺明顯，孢子較大。

　　1、清水泥：清水泥是純的紫泥，直接加工成熟，被稱為是普泥，是比較常用的泥料，產地是江蘇宜興丁山黃龍山口。清水泥乾溼很容易掌握，穩定性很高，黏性也很合理，成形比較容易，陳泥很容易出現黑邊。

　　2、紫泥：紫泥呈現的是紫棕色，是比較常見的典型紫砂泥，是江蘇宜興黃龍山脈挖掘出來的紫砂原礦提煉而成的，礦脈中鐵質成分比較高，泥料中所含的顆粒比較大，結構疏鬆，器身是雙氣孔結構。紫泥分為原礦紫泥和清水泥還有底槽清。清水泥是純正的紫泥直接陳腐加工而成的熟泥，底槽清是原礦紫泥的底層殘留堆積風化的泥料。