走橫琴口岸過澳門求美食攻略

　　大堂炸雞。剛出爐的炸雞色澤焦黃，引人食慾。炸雞肉質鮮嫩香滑，口感甜酸微辣。小店在新馬路附近，沿著議事亭前地噴水池旁的小斜坡直上約100步可到，小店位於坡頂位置。禮記冰淇淋。 60多年的冰淇淋老店，位於荷蘭園大馬路荷蘭花園大廈旁，裝潢十分懷舊，以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和紅豆雪條聞名。已經少見的冰淇淋三明治和雪磚也可在店內嚐到，常有懷舊人士專程而來。搭2號巴士或99A號巴士到塔石衛生中心站即可到達。大利來豬扒包 。氹仔官也街的“大利來豬排包”聲名遠揚，豬排包是用老式柴爐烘製而成。為了保證質量，店家每天下午3時開始限量銷售。豬扒帶骨口感一流，分量十足，肉質鮮美爽甜，肉味濃而不油膩，配以用炭爐烤制面飽，外脆內軟，令人回味無窮。

　　北海的海就是北部灣，是中國四大漁場之一。北海是吃海鮮的好地方，種類齊全，價格低廉。龍蝦、班節蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚、泥鯭魚、綵衣、魷魚、墨魚、八爪魚、花蟹、青蟹、膏蟹、聖子螺、花甲螺、香螺、響螺、黃帝螺、油鱔、鮑魚等，應有盡有。海鮮多以白灼，可以突出海鮮本身的清鮮。沙蟲沙蟲形似腸子，又名沙腸蟲，生活在海邊的沙地裡，味道鮮美脆嫩，是北海一帶的特產，類似北方渤海灣的海腸。一根小木籤將沙蟲腹部刺破，將腹內的沙土及內臟清洗乾淨 ，再反覆用清水將表面的滑漿洗淨，佐以蔥姜，以大火快炒，色白如雪，入口香脆帶甜，嚼勁十足，堪稱稀珍。有膽量的話，還可以生吃，營養豐富。花蟹粥：花蟹營養豐富，內含大量蛋白質和微量元素。北海人特別習慣把這種蟹拆開後混著大米煮成粥，味道鮮美。

　　成都市區美食有很多，推薦如下：

　　龍抄手：龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成薄如紙、細如綢的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。豆花：豆花是川渝一帶簡單開胃的美食，嫩滑綿軟，嫩得入口即滑，而且用筷子挑一團豆花，不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鮮辣味。豆花是去成都必吃的經典美食之一。擔擔麵：擔擔麵是著名的成都小吃。由麵粉擀製成麵條煮熟後，與炒制的豬肉末製作而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。