超市冷凍鱈魚不能吃

　　可以吃。但是在超市購買的冷凍鱈魚可以分為兩類：一類是真正的鱈魚，有著高蛋白、低脂肪的特點，而且肉質厚實刺少，肉味甘美，清口不膩，主要為大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚三種，但售價較貴；另一類則是價格低廉的油魚，它們冒充鱈魚的身份，雖然不含有毒成分，但油魚體內含有蠟酯，人食用後不能吸收，可能出現腸胃不適的現象，因此不能吃的是油魚，而不是真正的鱈魚。

　　能吃。在超市購買的冷凍鱈魚分為兩類：一類是真正的鱈魚，有著高蛋白、低脂肪的特點，而且肉質厚實刺少，肉味甘美，清口不膩，但售價較貴；另一類則是價格低廉的油魚，它們冒充鱈魚的身份，雖然不含有毒成分，但油魚體內含有蠟酯，人食用後不能吸收，可能出現不適現象。

　　鱈魚是鱈科鱈屬動物，主要分佈於北太平洋和北大西洋。鱈魚體長形，稍側扁；尾柄顯著，頭較大；吻稍突出；眼較小，側上位；眼間隔寬平，微凸；口大，稍低，唇厚；下頜中央有1頦須，上頜稍長於下頜，上頜後端達眼下方；兩頜及犁骨前端具數行細尖牙；鰓孔大，鰓蓋膜互連，與峽部分離，頭和體均被小圓鱗。它是冷水性中下層魚類，以群居為主。

　　1、超市冷凍的鱈魚可能是真正的鱈魚，也有可能是用其他的魚類仿冒的，但都是可以食用的。

　　2、真正的鱈魚市場上一斤的價格在50-200元不等，它的蛋白質含量高、脂肪含量低，且肉質細膩，但是一些商家會使用假的鱈魚打上鱈魚的標籤來售賣，一般假冒的鱈魚都是用油魚、水鱈魚來替代的，它們的市場價格在10元左右一斤，偽裝成鱈魚價格就能翻好幾倍，這類魚肉的營養價值較低，口感較差，但也是屬於可以食用的，但是一些腸胃功能不好的人吃了偽裝成鱈魚的油魚之後容易出現拉肚子的情況。