超市裡常見的零食有哪些

　　超市裡鹼性零食有葡萄乾、梅乾、南瓜子、開心果、杏仁、薯片、黑巧克力、白薯、茶、白菜、黃瓜、胡蘿蔔等。鹼性食物是指食物經燃燒後所得化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液。

　　分類標準：

　　對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定是酸味或澀味；或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。總之眾說紛紜。

　　食物基本都含有5大類要素--蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素溶於水後生成鹼性溶液。大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多。

　　1、超市裡鹼性食物有番茄、蓮藕、茄子、苦瓜、菠菜、蘑菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜、山藥、洋蔥、韭菜、生薑、大蒜、辣椒、獼猴桃、柿子、桑葚、甘蔗、香蕉、梨子、枇杷、橙子、柑子、蘋果、桃子、櫻桃、芒果等。

　　2、鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。

　　超市裡鹼性食物有番茄、蓮藕、茄子、苦瓜、菠菜、蘑菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜、山藥、洋蔥、韭菜、生薑、大蒜、辣椒、獼猴桃、柿子、桑葚、甘蔗、香蕉、梨子、枇杷、橙子、柑子、蘋果、桃子、櫻桃、芒果等。

　　人體的酸鹼度和食物的酸鹼性是兩個完全不同的概念，人體的酸鹼度是靠肺、腎、血液來調整而不是食物，食物不可能來改變人體的酸鹼度。長期、大量、單一地攝入某種食物，只會加重身體負荷，最終影響酸鹼代謝平衡。

　　吃下去的食物，不管原來是酸性還是鹼性，結果都是一樣的，先變成酸性，再變成鹼性。多吃果蔬類食物並不是因為它們的酸鹼性，而是其本身的營養價值，這並不能撼動人體正常的pH範圍。