超市裡的鱈魚塊怎麼做

　　超市裡的鱈魚可以做香菇火腿蒸鱈魚。

　　做法：

　　1、將鱈魚去鱗後放入蒸盤，用廚房紙巾吸乾表面水分；

　　2、香菇熱水泡發後切成絲、火腿也切成條；

　　3、生薑和蔥分別切成絲、1粒大蒜切成片備用；

　　4、將火腿絲撒在鱈魚上，然後分別將蔥絲、薑絲和蒜片鋪在鱈魚上；

　　5、把切好的香菇絲鋪在最上面並撒上少許的白胡椒粉和白糖；

　　6、倒入蒸魚豉油和料酒在鱈魚上，放入蒸鍋內大火蒸10分鐘即可。

　　第一、 油炸

　　將鱈魚塊解凍，裹上澱粉和麵包粉，鍋裡燒一鍋油，待油燒開後將處理好的鱈魚塊放到油鍋裡炸，炸出來的鱈魚塊外觀金黃色，吃起來外焦裡嫩，特別好吃。

　　第二、 蒸

　　將鱈魚塊解凍，放入蔥薑蒜、鹽、料酒、醬油等佐料醃製，醃製30分鐘後放到蒸爐裡蒸，蒸出來的鱈魚塊鮮嫩可口，口感非常好。

　　第三、 煎

　　將鱈魚塊解凍，放入料酒、醬油、鹽醃製，醃製30分鐘，鍋裡倒入少許油，放入蔥薑蒜爆香，然後放入醃製好的鱈魚塊，煎出來的鱈魚塊香氣誘人，肉質鮮美，特別好吃。

　　第四、 烤

　　將鱈魚塊解凍，放入蔥薑蒜、鹽、醬油、金桔、檸檬片醃製，醃製半個小時，放入預熱好的烤箱裡烤，烤出來的鱈魚塊外表呈金黃色，外焦裡嫩，酸甜可口。

　　1、材料：白蘿蔔150g，魚丸100g，芹菜末1茶匙（5g），鹽，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）。

　　2、白蘿蔔洗淨，去皮，切長方塊。

　　3、魚丸洗淨，上邊切一個好看的十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。

　　4、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火後加入鹽、白胡椒粉煮勻，最後加入芹菜末，淋上幾滴香油即可。