超市裡買的冷凍牛排怎麼弄

　　1、 牛排解凍；2、 解凍牛排的時候，在盤子中擺好；3、 洋蔥一半切絲，一半切末；4、 碗里加胡椒粉、鹽、糖、生抽，攪拌均勻成胡椒醬水；5、 鍋裡放黃油，然後把洋蔥末放進去炒熟；6、 炒熟了的洋蔥加水和調好的胡椒醬水，小火熬；7、 水微幹，把牛排送的胡椒醬加進去，攪拌均勻；8、 鍋裡放黃油，再放入牛排和洋蔥，注意不要煎糊了，具體時間取決於喜好，大約三分鐘，隨後放入盤子，淋上胡椒醬。

　　蝦線要自己去除。

　　去除蝦線的最好方法就是利用牙線，對飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話很容易出現腹瀉等症狀，嚴重的話還有可能會出現有食物中毒的情況。

　　用牙籤去蝦線的方法很簡單，只需要用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後向上挑斷蝦線即可。

　　再用牙籤挑斷蝦線後還應該再捏住斷開的線頭，然後徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。

　　1、材料：白蘿蔔150g，魚丸100g，芹菜末1茶匙（5g），鹽，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）。

　　2、白蘿蔔洗淨，去皮，切長方塊。

　　3、魚丸洗淨，上邊切一個好看的十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。

　　4、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火後加入鹽、白胡椒粉煮勻，最後加入芹菜末，淋上幾滴香油即可。