越酸的水果維生素C含量一定越高嗎

　　1、首先，的確存在一些吃起來很酸，維生素C含量也很高的水果。例如，酸棗和沙棘，他們的維生素C含量分別高達900毫克/100克、204毫克/100克，分別是蘋果維生素C含量（4毫克/100克）的200多倍、50多倍。

　　2、但是，也有很多水果不符合這個規律，例如，杏子和李子，他們吃起來夠酸的，但維生素C含量卻很低，分別只有4毫克/100克、5毫克/100克。

　　3、再拿吃起來甜甜的鮮棗和吃起來酸酸的檸檬相比，可能有些人會說肯定檸檬維生素C多，但事實恰恰相反，每100克檸檬中維生素C含量只有22毫克，而每100克鮮棗中維生素C含量高達243毫克。相同重量下，檸檬所含維生素C的含量，是鮮棗的1/10還不到。

　　1、沙棘果和獼猴桃的維生素C含量，哪一個更高？沙棘果。

　　2、沙棘果是沙棘的果實，別號醋柳果、酸刺果。沙棘滿身是寶，而且是今朝天下上含有自然維生素最多的貴重樹種，因而其不斷享有“維生素C之王”的佳譽。

　　3、每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg~400mg、維生素E250mg~400mg、維生素B1含0.05mg~0.3mg、維生素B2含0.03,g~0.15,g、維生素B12含0.2mg~0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg~350mg。

　　沙棘果是比較特別的一種食物，它含有豐富的營養成分，適量食用對身體有一定好處。沙棘果的維生素C的含量是比較高的，適量食用可以補充人體所需的維生素C。相對比而言，沙棘果的維生素C含量要比獼猴桃維生素C的含量高一點。

　　沙棘果維生素c含量比獼猴桃高嗎

　　沙棘果的維生素C含量會比獼猴桃更高一些。

　　沙棘果是沙棘樹的果實，又稱酸刺果和醋柳果。它是一種富含維生素C的漿果。100g沙棘含有維生素c600～1200mg，在同等重量下是獼猴桃的3倍，柑橘的6倍，蘋果的20倍。

　　沙棘果的功效與作用

　　吃沙棘水果可以有抗衰老的作用。首先，沙棘果中的有效成分是超氧化物歧化酶，它可以幫助我們清除人體內的自由基。同時，吃沙棘水果有助於增強人體免疫系統的功能。這樣，我們就可以發揮調節免疫活性細胞的作用。這樣，它是一種有效的免疫調節劑，有利於提高人體的抗病能力，延緩衰老。沙棘果非常適合這種人。

　　沙棘果的抗癌效果也很好。重要原因是沙棘果具有很強的抗癌作用。除了免疫機制外，沙棘果實還可以直接抑制癌細胞，這也有利於阻斷致癌因素。此外，沙棘果實還可以阻斷N-亞硝基的合成，因此沙棘果實具有很強的抗癌作用。

　　沙棘果對心血管疾病的防治也很有意義，主要是因為沙棘果中含有大量的總黃酮。事實上，這種物質是由七種黃酮類化合物組成的化合物，可以緩解心絞痛，促進心臟功能的健康，促進心血管健康。

　　沙棘果的食用方法

　　一、沙棘果醬

　　1、材料選擇。選擇89個成熟沙棘果實，清除腐爛、變質或嚴重受損的果實。

　　2、清潔和打漿。將選定的水果放入攪拌器中打漿，以去除果皮和種子。

　　3、加熱和濃縮。向每50 kg果肉中新增66升過濾糖溶液（濃度75%）。糖液可分兩次加入，即先煮一半糖液，加入果肉，煮約20分鐘，待果肉煮至透明狀態後再加入剩下的一半糖液，繼續煮20-30分鐘，直至溫度約105℃，然後出鍋。

　　4、罐裝。濃縮沙棘醬應立即罐裝。裝罐時，果醬體的溫度必須保持在85℃以上。迅速將果醬放入玻璃罐中，趁熱將瓶蓋蓋好，然後擰緊。小心不要讓醬汁汙染瓶口。

　　二、沙棘果可以浸泡在酒中

　　酒浸沙棘果是常見的食用方法之一。平時可以準備100克新鮮沙棘果和1公斤白酒。沙棘洗淨後，除去水分，放入白酒中密封浸泡。沙棘果可以浸泡十天，然後從白酒中取出飲用或食用。用白酒浸泡過的沙棘果具有明目、消炎、止咳、平喘的功效。

　　三、沙棘糖水

　　沙棘果也可以用糖水煮。通常，用適量的糖可以製成100g新鮮沙棘果。清洗後，將沙棘果和糖放入鍋中，用清水煮沸。煮沸約一小時後，取出沙棘果糖，用水冷卻。沙棘果糖水能提高人體免疫力，抵抗輻射對人體的損傷。