1、綠菜類：芹菜、紅莧菜、香椿、木耳、紫甘藍、生菜、芥菜、穿心蓮、白菜、捲心菜、菠菜等；
2、瓜類：黃瓜、苦瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、三月瓜等；
3、肉類：雞肉、豬頭肉、豬臉兒、牛肉、兔肉、雞蛋等；
4、海味：海帶、海參、海蝦、蝦皮、魷魚等；
5、豆類：豇豆、花生、黃豆、大豆、豆腐、豆乾、豆皮、土豆等；
6、面類：涼麵、涼皮、涼粉等。
1、綠菜類：芹菜、紅莧菜、香椿、木耳、紫甘藍、生菜、芥菜、穿心蓮、白菜、捲心菜、菠菜等；
2、瓜類：黃瓜、苦瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、三月瓜等；
3、肉類：雞肉、豬頭肉、豬臉兒、牛肉、兔肉、雞蛋等；
4、海味：海帶、海參、海蝦、蝦皮、魷魚等；
5、豆類：豇豆、花生、黃豆、大豆、豆腐、豆乾、豆皮、土豆等；
6、面類：涼麵、涼皮、涼粉等。
涼拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌捲心菜、拌綠豆芽等。
１、甜青紅椒洗淨切小丁，生薑切細絲。
２、木耳泡發後，撕成小朵。
３、把木耳下開水，快速焯水後撈出備用。
４、把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裡，倒入欣和六月鮮醬油。
５、倒入一湯匙涼拌醋。
６、鍋裡倒少許食油，油熱後放入青紅椒爆香。
７、放入一湯匙白糖。
８、少許精鹽，炒勻。
９、把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。
１０、倒入少許的花椒油，拌勻即可。
涼拌菜，是將初步加工和焯水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。
涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道冷盤，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。
最近我國很多地區都受到了寒潮的影響，出現了大暴雪的現象，而持續這種現象很容易出現雪災，因此我們在這裡便要了解一下雪災有哪些危害？雪災都有哪些種類？跟著小編一起來看看。
當地交通中斷，產品、原材料運輸受阻，生產處於停滯狀態，大大影響當地的GDP。對於那些連續性的生產，帶來巨量損失，比如石化、化工、造紙等連續生產行業。暴雪融化之後，導致地下水水位升高，容易引發血吸蟲等災害。暴雪導致主副食品供應問題。迫使國家採取強制不許漲價政策，對生產者、經營者都是一種考驗，不符合市場規律。降雪量過多和積雪過厚，雪層維持時間長，影響畜牧正常放牧活動。嚴重影響甚至破壞交通、通訊、輸電線路等生命線工程，對牧民的生命安全和生活造成威脅。
積雪：積雪是一種常見的雪災。深厚的積雪會使蔬菜大棚、房屋等被壓垮，農作物、樹木和通訊、輸電線路等被壓斷；道路被積雪掩埋，導致公路、鐵路交通，航空和人們出行都受到很大影響。在牧區，冬季草場積雪超過20釐米，羊群覓食困難，積雪超過30釐米，馬、牛群採食困難，導致家畜不能採食或採食困難而被餓凍或染病，甚至發生大量死亡。
風吹雪：風吹雪，簡稱吹雪，是指由氣流挾帶起分散的雪粒在近地面執行的多相流，它是一種複雜的特殊流體，有較大的危害性。依據雪粒的吹揚髙度、強度及對能見度的影響，可將其分成2類：低吹雪指地面上的雪被氣流吹起貼地執行，吹揚高度在2米以下，對水平能見度並無多大影響。高吹雪指較強氣流將地面雪捲起，吹揚高度達2米以上，水平能見度小於10千米。
雪暴：俗稱暴風雪，指大量的雪被強風捲著隨風執行，並且不能判定當時是否有降雪，水平能見度小於1千米的天氣現象。急驟的風雪使人睜不開眼睛，辨不清方向，嚴重的甚至能將大樹拔起，將電杆刮斷，將人畜吹倒捲走。
雪崩：雪崩是指由於積雪重力不平衡，導致大規模的滑塌，引起大量雪體崩塌。崩塌時速度可以達20-30米/秒。隨著雪體的不斷下降，速度也會突飛猛漲，雪崩速度極大時可達到97米/秒（一般12級的風速度為32.6米/秒)。
因本輪寒潮，11月7日至8日，內蒙古東南部、遼寧中部、吉林西部等地部分地區出現大暴雪或特大暴雪。至8日夜間，內蒙古、東北地區新增積雪厚度達10釐米至20釐米，局地可達40釐米以上。據中國氣象局釋出，截至9日5時，吉林雙遼最大積雪深度45釐米；9日8時，遼寧鞍山鐵東區最大積雪深度53釐米。遼寧省氣象局已釋出暴雪紅色預警，從7日夜間開始，瀋陽市迎來“凍雨+暴雪”的罕見天氣。內蒙古自治區氣象臺8日10時50分發布暴雪紅色預警訊號，通遼局地出現特大暴雪。遼寧省氣象臺首席預報員周春曉介紹，東北及內蒙古地區，在本輪寒潮過程中，降雪量如此之大，積雪厚度如此之深系多個天氣系統迅猛發展，冷暖空氣激烈交匯導致的。
雪災是由積雪引起的災害。冬季降雪主要是因為冷鋒天氣系統的影響，鋒是冷暖氣團的交匯處，如果冷氣團主動向暖氣團運動就形成了冷鋒，反之為暖鋒。冬季，陸地溫度比海洋低，在大陸內部形成強大的冷高壓，氣流由高壓中心向四周輻散，其中向低緯運動的氣團在性質上屬於冷氣團，它與暖氣團相遇就形成了冷鋒。冷鋒過境時，形成陰雨（雪）天氣、颳風、降溫，過境後，氣溫溼度驟降，氣壓升高。冬季冷氣團迅速南下（北半球，南半球相反），常形成災害性的大風降溫天氣，甚至形成寒潮。