車釐子發苦是什麼原因

　　可能是已經變質或者未成熟。車釐子本身發苦不能吃，新鮮的車釐子應該是酸甜的味道，如果果肉有苦味，可能是已經變質，或是還未完全成熟。吃了對人體健康有危害，因此發苦的車釐子不能吃。

　　車釐子的營養價值：1、能夠為機體補充維生素A原類胡蘿蔔素，透過吃車釐子補充維生素A原類胡蘿蔔素，能夠讓視力尤其是暗視力的水平提高，緩解視疲勞的功效非常明顯。

　　2、能夠為機體補充豐富的維生素C，而維生素C對於免疫物質的促進生成作用非常明顯，能夠提高機體的免疫力。

　　3、能夠增進食慾，因為車釐子當中含有豐富的有機酸，能夠很好的刺激腸道消化液的分泌，能夠增進食慾、促進消化。

　　看情況。如果是新鮮的車釐子發苦的話，一般是可以食用的，並不會有很大的影響，只是口感會有所降低，如果是車釐子存放時間過長，而導致車釐子出現了有異味等變質情況，一般是不建議食用的，營養物質已經流失而且還會對腸胃產生刺激，影響身體健康。

　　拓展資料：車釐子，也稱為歐洲甜櫻桃，又名甜櫻桃、歐洲櫻桃，俗稱車釐子，為薔薇科李屬的植物。車釐子原生於歐洲、非洲西北部和亞洲西部，分佈從不列顛群島南至摩洛哥和突尼西亞，東至瑞典南部、波蘭、烏克蘭、高加索和伊朗北部，在喜馬拉雅山脈南部也有小範圍分佈。

　　1、因為冷凍而味道發苦的車釐子可以吃。有很多人在購買車釐子之後會將它放入冰箱中冷凍儲存，希望這種昂貴的水果可以在家中多放置一段時間。但在冷凍的過程中水分會滲入車釐子內部，從而導致車釐子出現苦味。

　　2、如果我們的車釐子是放在常溫環境下儲存的話，那它有苦味往往是因為出現了變質的問題，這樣的車釐子往往還有腐爛、發黴之類的特徵，若是繼續食用的話可能導致腹瀉等問題出現。

　　3、若不小心吃到了壞的車釐子，我們就要立刻將車釐子吐掉並用清水漱口，清除口腔內濃重的苦味，然後觀察身體是否有不適症狀，若沒有出現噁心、嘔吐等症狀的話，只需要繼續食用一些甜食緩解苦味即可，若有則要儘快就醫。