車釐子表面有白點正常嗎

　　1、通常，車釐子表面的白色粉末可能是化學制劑，或防腐劑。吃東西時，要徹底清洗，最好在浸泡後放入水中，然後用清水沖洗，這樣才能徹底起到清潔的效果。

　　2、一些車釐子上的白色粉末也可能是包裝中殘留的粉末，只要徹底清洗乾淨，就可以食用。

　　3、車釐子表面的白點應該是噴在一些食物上的保護劑，以防止它腐爛。在這種情況下，建議你回家或及時清理。應該沒有問題。

　　車釐子表面有水珠需要擦乾後再儲存嗎？

　　一般是需要擦乾後再儲存。

　　通常需要將車釐子的水分充分的擦乾，這樣儲存時間才會久一點，但是這樣的儲存時間不是很長，最好早吃掉，不然會流失水分。

　　車釐子還可以放進冰箱裡面進行冷藏，因為冷藏的溫度比較低，所以儲存的時間會久一點，但是放進去之前需要保持車釐子的乾燥，這樣可以減少細菌滋生的條件。

　　車釐子褪色是什麼情況

　　1、車釐子自然掉色屬正常

　　很多人在購買車釐子之後，會覺得要多浸泡一些，這樣才能洗的更乾淨，沒想到一夜醒來發現水被染紅了，擔心這種車釐子是否能食用。其實，車釐子本身的表皮比較薄，長時間浸泡或者擦洗就會出現掉色的問題，這是車釐子中的花青素導致的，對人體無害。

　　2、人為染色車釐子掉色不要食用

　　當然，市場上的車釐子多種多樣，也不能排除有商家售賣染色車釐子的可能。為了讓車釐子的價格賣的更高，有商家會拿大個的國產櫻桃染色後冒充車釐子，這種染色後的車釐子用紙巾或者手擦拭掉色比較明顯，並且味道也比較酸，可以輕易分別出來。

　　3、人為染色車釐子出現機率極小

　　隨著生活水平的提高，人們對於食品安全的關注越來越多，給車釐子進行人為染色其實比例極小，市面上售賣的大部分車釐子都是新鮮的，掉色問題也基本是花青素導致的，大家完全可以放心。

　　車釐子為什麼有的紅有的黑

　　車釐子的品種不相同，成熟度不一樣，因此市面上有黑的車釐子，也有紅的車釐子。一般黑紫色的車釐子比較好吃，當然，暗紅色的車釐子也比較甜，喜歡吃什麼樣的車釐子直接購買即可。

　　車釐子的品種不相同，一般最常見的車釐子是黑紫色的，這種車釐子屬於拉賓斯品種。新鮮的車釐子顏色不會很深，不過，水分是很多的。在挑選車釐子的時候，大家要注意，新鮮車釐子的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發黑的現象，則說明已經不新鮮了。

　　通常來說，車釐子的顏色越深越好，品種也是比較好的。車釐子的價格是很昂貴的，品種越好的車釐子，其價格就越貴。如果是進口的車釐子，大約需要200多塊錢一斤，因為進口的車釐子，成本比較高，所以賣的比較貴。

　　1、不可以。

　　2、儘管酒精可以殺死車釐子表面的細菌，但是酒精會導致車釐子的顏色和香氣發生變化，並且隨著時間的推移，過量會破壞車釐子的營養。同時，酒精也會影響車釐子的酸度，使車釐子的味道變差。

　　3、酒精容易被人體吸收，引起慢性酒精中毒並增加肝臟和腎臟的負擔，消毒酒精屬於工業酒精，它含有對人體有害的鎘，鉛，砷，汞，甲醇，丙酮和還原性高錳酸鉀等有害雜質，因此不建議將其用於食品消毒。