軟柿子保鮮方法有哪些

　　1、室內堆藏。選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20釐米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。溫溼度的控制上，室內如沒有製冷裝置，室外溫度高於0℃時，應早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。相對溼度低於90%時，應適當加溼。這種方法貯藏期較短。

　　2、露天架藏。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15釐米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30釐米。當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。

　　3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結。選地下水位低，背陽處挖寬、深各為35釐米的溝，溝內鋪5-10釐米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結的柿子再加蓋30-60釐米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個月。

　　4、氣調貯藏。分快速降氧氣調和自然降氧氣調2種。快速降氧是將預先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續通入塑膠帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實很快處於適宜的氣體環境中。

　　1、密封儲存：如果花膠還沒有開啟包裝的話，直接存放在陰涼通風以及乾燥處儲存，如果打開了包裝，那麼用膠帶將包裝袋的口嚴密封死不要透氣，一般能很好儲存鮮味。

　　2、通風處：花膠本身就是特別乾的，那麼就要選擇通風陰涼處存放，不要直接曬太陽，懸掛在通風處儲存也是很好的。

　　3、冰箱裡：這是最簡單的儲存花膠的方式，不管是沒有開封的還是吃剩下的，直接紮緊口袋放進冰箱裡就可以了。

　　4、保持絕對的乾燥：花膠儲存的時候一定要避免潮溼，一旦受潮花膠將無法繼續儲存下下去，所以在儲存的時候避免潮溼與潮氣，選擇絕對乾燥的地方。

　　1、氣調保鮮採用透氣性的塑膠薄膜袋包裝，袋內保持1%氧濃度，10-15%二氧化碳濃度，可使蘑菇在4天內保持潔白，保鮮度佳。

　　2、冷藏保鮮：低溫能保持野生蘑菇新鮮和優質。在貯運期間，保持溫度0-3℃，相對溼度90-95%最宜。

　　3、速凍保鮮：在30-40分鐘內，將野生蘑菇由常溫速降至-30--40℃，凍菇中心溼度應在-20℃，然後在-18℃下凍藏，可長期保持原有的品質與風味。

　　4、化學藥物保鮮：用0.01-0.1%二甲胺琥珀醯胺酸浸10分鐘，撈起瀝乾置經消毒的塑膠袋中密封，在0-4℃下可保鮮6-8天不變色，用0.02-0.05%抗壞血酸溶液浸10-20分鐘，總時間不能超過4小時，野生蘑菇在結菇時和採收前均噴穩定態二氧化氯，效果顯著。

　　5、鹽水保鮮：將燙煮後野生蘑菇立即置於鹽溶液中，數天後新增適量精鹽，繼續維持19波美食鹽溶液。經4-6天，等分、重量和酸鹼度均穩定即可封存保鮮。