用料有高筋麵粉、玉米麵鹽、酵母、糖、牛奶和黃油，1.把除黃油外的所有食材按照先液體，後固體的順序放入容器中，酵母放在最上面；2.揉成麵糰後移至案板上；3.揉至粗膜狀態；4.加入軟化好的黃油；5.繼續揉、搓、摔、打；6.大約十分鐘達到擴展出膜狀態；7.放入容器中覆蓋保鮮膜進行發酵；8.發酵至原來麵糰的2.5倍大；9.排氣揉勻後分割成九個均勻的小麵糰，鬆弛二十分鐘；10.把小麵糰揉勻滾圓後排放深烤盤內；11.再次發酵至原來的兩倍大；12.表面噴水，用篩網在表面篩適量玉米麵；13.烤箱170度預熱，放入中層上下火烤二十分鐘；14.待麵包烤至金黃色拿出。
1、食材：高粉200克、鹽3克、糖6克、酵母3克、水125克。
2、鹽、細砂糖加入水。
3、倒入高粉啟動麵包機，攪揉3分鐘。
4、加入酵母繼續攪揉一個程式20分鐘即可進入發酵。
5、可以蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜，也可以常溫慢慢發酵至2倍大小。手指沾麵粉戳一下不回縮即可。
6、發酵完成後拿出排氣。份量能做一個比較大的麵包，我分成2份方便食用。
7、擀成長方形三分一處折進，另一部分也折起。再對摺。
8、密合縫隙成橄欖型，另一個我捲成圓型。進入2次發酵。
9、2次發酵完成，噴上少許水霧。抖灑上少許麵粉，並用小刀劃割上喜歡的紋路。
10、烤箱提前預熱220度18分鐘，裡面放塊石板。下面烤盤加一些熱水。
11、預熱完成把發酵好的麵包胚放上去，烤箱設定220度，上下火中層烤制25分鐘。
12、時間到了拿出放涼，美味健康的法式軟麵包完成。
原料：麵粉500g， 酵母20g ，黃油或者色拉油20g ，雞蛋1個 ，砂糖50g ，水350g 。
製作過程：1、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的團；
2、分成20至30g的劑子，成型捲成圓卷，或者揉成圓團；
3、30至40攝氏度醒發20分鐘；
4、刷雞蛋液在表面，烘烤；
5、表 ...
1、準備食材：高筋麵粉300克，細砂糖30克，鹽2克，牛奶145克，玉米油20克，雞蛋一個，酵母3克，豆沙適量。
2、除了豆沙，將其它材料全部放入麵包機中和麵。如果沒有面包機也可以用手揉麵，需要揉到擴充套件階段，就是拉出膜後破洞呈不規則的形狀。如果做吐司需要揉出手套膜，拉出的膜非常薄且透亮，破洞是非常 ...
1、把除了黃油之外的所有材料放和麵機裡，先放糖在最下面，最後放酵母。和麵二十分鐘後，加入黃油（黃油切小片），和麵機攪拌30分鐘。
2、拿出來手揉10分鐘。
3、像做拉麵一樣各種摔打。
4、可以拉出膜，差不多行了。
5、整個麵糰蓋上保鮮膜，室溫發至兩倍大，戳孔不回縮，然後拍打排氣，分成約50 ...
1、高筋麵粉150克、南瓜泥3克酵母(幹)、蔓越莓適量、50克雞蛋30克黃油、3克食鹽、60克水。
2、把南瓜削皮，切小塊，用微波爐高火5分鐘，叮熟壓成南瓜泥；把除無鹽黃油以外的所有原料混合在一起，揉至表面光滑，加入無鹽黃油將麵糰揉至擴充套件階段。
3、把揉好的麵糰，放在室溫下進行基礎發酵；麵糰發 ...
1、先要將水和酵母粉混合攪拌，待15分鐘讓其溶解。然後將酵母和雞蛋混合。
2、然後在另一碗中將高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、鹽、糖、50g奶油混合攪拌，並在中間挖個洞，倒入混合好的酵母和雞蛋，從中間開始攪拌，直至形成一個麵糰。
3、將麵糰放在光滑的桌面上，用力揉至光滑、有彈性。將光滑的麵糰放在一個乾淨 ...
1、材料：奶140克、雞蛋一個、糖30克、鹽3克、高筋麵粉250克、酵母粉3克、烤腸一個、生菜適量、沙拉醬5克、黃油30克。
2、將140克牛奶，1個雞蛋，30克糖，3克鹽，250克高筋麵粉，3克酵母粉開始和麵。
3、和麵結束後，放入提前軟化好的30克黃油，繼續和麵一次。
4、蓋上蓋子發酵發酵 ...
1、準備食材：高筋麵粉200克，低筋麵粉100克，黃油40克，白砂糖，雞蛋50克，酵母，泡打粉，鹽2克，粉15克，水100毫升。
2、把高筋麵粉、低筋麵粉、白砂糖、鹽、酵母、泡打粉、奶粉、雞蛋和水混合，揉成麵糰。
3、將麵糰分成等量的8份，揉勻，再醒10分鐘，麵糰揉成水滴狀，擀成面片，從大頭方向捲 ...