辛甘發散的食物有哪些

　　糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥、黏玉米、水果玉米；南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子、白薯、山藥、芋頭、枸杞、茭白、胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔等。甘味就是甜的滋味，具有補益、和中、緩急等作用。多用於虛症、緩和拘急疼痛、調和藥性。如人參補氣，甘草調和藥性、緩急止痛等。

　　甘味的作用

　　1、溫中補虛，長養氣血

　　相對而言，甘味是五味中即使攝入偏多也不易對人體造成損傷的味道，因為甘味在五行屬土，土能生養萬物，對人體的補養作用最強。中國人的主體食物為五穀，五穀皆生於土中，為甘味之品，大家都有一個體會，小麥、大米、小米、玉米等穀物做的食品，咀嚼到最後均會出現淡淡的甜味。同時，常用的補藥如人參、桂圓、紅棗、山藥等，也多為甘味之品。

　　中國人的日常飲食以五穀為主，亦是以甘味食品為主體，其原因就在於甘味對人體補養性最強，當然，也是由於這些食物均屬於微甘之味，即甘而不過。由於甘味歸屬於脾胃，所以多能補中焦脾胃之虛，不僅能改善脾胃，而且間接補益其他臟腑。對於體質虛弱、氣血不足者，平素應多食甘味之品，逐步改善體質，強身壯體。

　　2、緩解疼痛

　　甘味性和緩，疼痛多屬筋脈拘急所致，所以用甘味之品可以緩急止痛。我們的方劑中，有很多治療疼痛的方子是用甘味藥為主要藥物：如《傷寒論》中用小建中湯”治療虛勞性腹痛，小建中湯”即是桂枝湯”加飴糖２５０克組成的方子；用芍藥甘草湯”緩解小腿轉筋的疼痛。同樣，人體各個部位出現疼痛，如頭痛、腹痛、腰痛、肢體關節疼痛等，皆可選用甘味藥物。

　　由於季節的更換，身體容易發生不適，人體的生理適應能力不同，不適的程度也不太相同，很多人腸胃蠕動不好消化不良就會食慾下降，然而偏愛甘味食物，這是因為甘味食物中含有豐富的纖維，能促進腸胃消化，如，糯米，燕麥等，還有助於滋養脾胃，健胃消食的作用，多吃含有纖維的蔬菜和水果，如南瓜，胡蘿蔔等，平時適當的進行運動，增強身體免疫力。

　　1、辛甘發散的食物有油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。

　　2、蔬菜是可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。