辣味紅腐乳花生豬腳怎麼做

　　1、750g豬腳斬大塊洗淨，放開水焯一下撈出洗淨。

　　2、花生150g洗淨，用開水浸泡2個鐘頭。

　　3、準備好紅腐乳，冰糖，姜，蔥，辣椒醬，八角，桂皮等調料。

　　4、取2塊紅腐乳，陶碎。

　　5、取自動烹飪鍋，放姜，蔥，香葉，八角，桂皮、放入花生。

　　6、放下豬腳，倒入紅腐、放入冰糖、加料酒，放2碗清水（以沒過豬腳為好）。

　　7、放些醬油,加點植物油，放些辣椒醬。

　　8、按下“豬蹄”鍵開始煮（100分鐘），煮至90分時，加些鹽。

　　9、再煮5分鐘左右，攪拌一下，即可裝盤。

　　1、材料：豬腳750克、花生150克、油適量、鹽適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量、姜適量、蔥適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量。

　　2、做法：豬腳斬大塊洗淨，放開水焯一下撈出洗淨。花生洗淨，用開水浸泡2個鐘頭.準備好紅腐乳，冰糖，姜，蔥，辣椒醬，八角，桂皮等調料。取2塊紅腐乳，陶碎。取自動烹飪鍋，放姜，蔥，香葉，八角，桂皮。放入花生、放下豬腳、倒入紅腐乳、放入冰糖、加料酒，放2碗清水、放些醬油,加點植物油。放些辣椒醬、按下“豬蹄”鍵開始煮（100分鐘）。煮至90分時，加些鹽。再煮5分鐘左右。攪拌一下，即可裝盤。

　　花生豬腳湯做法：

　　1、豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，斬塊；

　　2、鍋置火上加入適量水，放入蔥姜、料酒，將豬蹄放入鍋中煮3至5分鐘撈出；

　　3、放入清水中去除血沫、浮油，沖洗乾淨後待用；

　　4、砂鍋中的水燒至微沸，放入豬蹄、蔥姜煮沸；

　　5、改至小火，蓋上蓋子慢煲2小時至豬蹄熟爛，揀出蔥姜；

　　6、加入花生仁、適量鹽調味，繼續煲半小時左右即可。