花生豬腳湯

　　1、取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。

　　2、所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。

　　3、將泡好的花生放入鹽水中泡軟。

　　4、豬腳洗淨後放入滾水中氽燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下衝洗乾淨。

　　5、取一湯鍋，加入水、豬腳、作的花生及茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。

　　6、於鍋中加入紅花、通草及酒，攪拌至煮開即可盛碗。

　　7、將碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

　　花生豬蹄湯是可以下奶的,豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

　　花生豬腳湯是一道美味的菜餚，花生和豬蹄都含有很高的蛋白質，二者結合起來烹製而成的花生豬腳湯，功效更是顯著，相信很多女性，特別是坐過月子的媽媽們都會食用過。

　　1、豬蹄能補血、通乳、健腰腳、託瘡，適合腰腳痠軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。

　　2、豬蹄湯還具有催乳作用，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

　　3、花生含有多種營養。花生含有豐富的維生素B2，多吃一些花生，有助於防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。此外，花生含有的維生素E和鋅，不但能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退，而且還能滋潤皮膚。

　　4、豬蹄是美容“聖品”，豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤細膩。