辣條裡都放了什麼新增劑

　　1、辣椒精，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品，具有強烈的辛辣味。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百餘種複雜的化學物質。辣椒精可以製造出天然辣椒所不能企及的高辣度。辣椒精有兩種：一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。

　　2、甜味劑，指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質，滿足人們對食品需求的食物新增劑，如蔗糖、果糖和澱粉糖。甜味劑應具備安全性高、引起味覺良好、穩定性高、水溶性好、價格合理等特點，甜度是甜味劑的重要指標。

　　3、山梨酸鉀，是無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定，能被氧化著色，有吸溼性。易溶於水、乙醇。俗稱防腐劑 。

　　聚合氯化鋁：是沉澱劑，主要是對游泳池有懸浮物、藻類等引起的渾濁有非常明顯的淨化作用；

　　漂白粉：用來消毒，其中起消毒作用的是次氯酸鈣。次氯酸鈣在水中能分解出具有很強殺菌力的氯氣；

　　硫酸銅：硫酸銅具有遏制藻類生長的作用。溶解在水中的銅離子還能與細菌細胞內的蛋白質結合，從而殺死細菌。

　　金針菇100克，青筍100克，木耳50克，青瓜50克調料，自制撈汁150克。

　　1、菜餚製作方法：將青筍、木耳、青瓜改刀成絲，金針菇焯水後待用。將金針菇和青筍絲、木耳絲、青瓜絲一同放入玻璃碗中，澆入撈汁，點綴太椒圈即可。特點汁酸辣回甜，清爽開胃。

　　2、自制撈汁的做法：美極鮮味汁50克、海鮮汁500克、香醋300克、蘋果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克攪拌均勻即可。蔬菜的品種也可以變化，那天吃的裡面還有些木耳和洋蔥絲，還有魔芋和切絲的蜇頭。

　　3、撈汁百科：撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調和而成的複合調味汁。撈汁的生產過程相對複雜，並非簡單的原料調配，需經過發酵、過濾和高溫無菌處理等標準程式，小規模企業難以生產，其產品也難以保證質量安全。