辣椒可以放多久

　　辣椒麵可在冰箱中保質1年。番茄醬保質期為8—12個月，蛋黃醬可儲存6個月，芥末在冰箱中可保質8個月，沙拉醬可儲存9個月，醬油開啟後最好3個月用完，黃油可冷藏1年不變質，果醬保質期一般為1年。辣椒麵是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏。正宗的應該是用石臼搗出來的，也可以直接用幹辣椒，放在太陽下爆曬或是用文火在鍋裡焙乾後搗成粉狀。

　　適於消化不良、寒性胃痛、風溼痛、腰肌痛等病症人群食用。目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。

　　辣椒的存放時間需根據天氣、溫度和儲存環境條件等多種因素判斷，新鮮的辣椒應兩三天內食用，乾的垃圾可存放一年多；

　　辣椒存放方法如下：

　　1、把新鮮辣椒曬乾，然後存放好；

　　2、合理地選擇儲存的容器，儘量選擇容器口徑小的；

　　3、放在瓶內，密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方，儘量減少其與空氣、陽光的接觸。

　　4、儲存溫度10到15攝氏度最好，一般不應超過25攝氏度。

　　辣椒用普通的儲存方式，洗淨後裝於塑膠袋中放入冰箱可儲存四五天的左右。

　　但是用特殊的方法處理之後再放冰箱儲存的話，可以極大地延長辣椒的儲存期限至三個星期。方法如下：

　　1、把辣椒的蒂剪斷。

　　2、點燃蠟燭，將蠟油滴在辣椒蒂的橫切面上。

　　3、等凝固之後，再把辣椒放入保鮮袋，存放在冰箱裡。

　　4、注意不要碰掉辣椒蒂上面已經凝固的蠟燭。