主料：白菜、辣椒；
配料：油、雞粉、鹽、醬油；
步驟：
1、白菜洗淨，鍋裡燒熱，先不要放油，煸炒白菜；
2、大火，把白菜的水分煸炒出來，放在盆裡，待用；
3、鍋裡放油，把切好的辣椒段、蔥花，放進去煸炒；
4、放點雞粉、醬油，繼續翻炒幾下；
5、放進去之前煸炒好的白菜，一起翻炒；
6、大火翻炒，放鹽巴，大約3分鐘，出鍋即可。
主料：白菜、辣椒；
配料：油、雞粉、鹽、醬油；
步驟：
1、白菜洗淨，鍋裡燒熱，先不要放油，煸炒白菜；
2、大火，把白菜的水分煸炒出來，放在盆裡，待用；
3、鍋裡放油，把切好的辣椒段、蔥花，放進去煸炒；
4、放點雞粉、醬油，繼續翻炒幾下；
5、放進去之前煸炒好的白菜，一起翻炒；
6、大火翻炒，放鹽巴，大約3分鐘，出鍋即可。
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。辣椒中含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
第一、 準備一棵白菜，最好把葉子一片一片剝下來洗，這樣可以洗得更乾淨。
第二、 將白菜切成一寸大小的塊，將辣椒和蔥切成小段。
第三、 鍋中放入食用油，油熱後，放入蔥和辣椒熗鍋。
第四、 將白菜倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻，再加入少許生抽和鹽，炒至白菜入味，就可以出鍋了，又香又辣，特別下飯。