辣椒炒肉怎麼炒

　　用料：土豆2個，豬肉100克，蔥適量，姜適量，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，雞精適量。

　　具體做法如下：

　　1、將土豆去皮洗淨切片，瘦肉切片，蔥薑切片；

　　2、鍋中煮一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用，炒鍋中放入適量色拉油，熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色；

　　3、肉變色後，放入蔥姜，炒出香味後放入醬油翻炒均勻，放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽和雞精調味即可完成。

　　用料：韭菜300克，雞蛋3個、鹽10克、蔥薑蒜末20克、花生油35克。

　　做法：

　　1、雞蛋里加入適量鹽使勁攪打，打到有氣泡最好；

　　2、韭菜洗淨切成2、5釐米左右長的小段；

　　3、鍋內放油炒好雞蛋起鍋待用；

　　4、鍋內放油爆香蔥薑蒜末；

　　5、放入韭菜爆炒，熟後放鹽；

　　6、倒入炒好的雞蛋混合均勻，即可出鍋。

　　原料：豆角適量、肉適量、餅條適量、蒜適量、辣椒適量、甜麵醬適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。

　　步驟：

　　1、豆角洗淨切絲，備用；

　　2、肉切絲，備用；

　　3、辣椒、蒜切片，備用；

　　4、鍋放油，熱鍋後加蒜、辣椒煸炒；

　　5、放豆角、肉、餅條，翻炒一分鐘5，加適量的水、甜麵醬，蓋鍋蓋燜三分鐘；

　　6、加鹽、雞精調味即可。