1、食材:青椒400克,瘦肉100克,味精適量,鹽適量,醬油適量,蒜末適量,胡椒適量。
2、辣椒切絲,瘦肉切絲用醬油醃製備用。
3、鍋燒熱,放入切好的辣椒絲煸炒至辣椒變軟,加入少量鹽翻炒均勻盛出。
4、鍋燒熱倒油,放入蒜末煸炒出香味。
5、放入醃製好的瘦肉絲快速翻炒至斷生。
6、倒入青椒,翻炒均勻。
7、最後加入,鹽,味精,胡椒,醬油,繼續翻炒均勻,即可出鍋。
青椒炒肉絲的做法:
1、肉絲裡放入調味料醃製10分鐘,青椒切絲,肉絲里加水、澱粉、芝麻油、菜籽油,用手抓勻。
2、油熱,加青椒絲,翻炒片刻,盛出。
3、放蒜瓣肉絲大火翻炒。
4、翻炒片刻,放青椒絲,加鹽、糖、水、澱粉,翻炒幾下可出鍋。
1、食材:藕丁一盤、肉絲一小盤、薑末一勺、蒜泥一勺、大蒜三瓣、蔥花適量、醬油一勺、老抽一勺、料酒適量、土豆澱粉適量。
2、肉絲里加醬油,料酒,薑末,蒜泥,土豆澱粉抓勻,醃製10分鐘。
3、藕丁冷水下鍋燜煮。
4、水開撈出瀝乾過涼水備用。
5、熱油鍋爆香蒜瓣。
6、倒醃製好的肉絲爆炒。
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1、食材:尖椒、豆豉、豬肉、蔥、姜、蒜、生粉、醬油。
2、起鍋熱油,油熱倒入豬肉,快速翻炒變色。
3、均勻變色後加入蔥薑蒜和幹辣椒進行翻炒均勻出香味。
4、加入豆豉翻炒均勻。
5、加入辣椒均勻翻炒入味,最後可以加入小半勺雞精和適量鹽調味即可。 ...
1、首先將蕨菜掐掉折不斷的部分,其它全部折成段,不要用刀切。
2、然後蕨菜先焯下水撈出瀝乾。
3、五花肉切絲,先煸炒出油分,再下紅椒和蕨菜翻炒。
4、加一點水燜一下後 入老抽、蠔油、鹽、糖調味。
5、一道好吃的蕨菜炒肉就做好了。 ...
1、食材用料:菠菜500克、裡脊肉100克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量。
2、豬肉洗淨切薄片,蔥姜切好。
3、菠菜擇洗乾淨,過沸水焯燙一下馬上撈出過涼。
4、擠去水份切小段。
5、油鍋熱放蔥姜爆香,放入肉片翻炒變色,加少許生抽翻炒。
6、菠菜放入迅速翻炒,放鹽調味即可。 ...
1、食材:鮮活的河蝦或曬乾的幹蝦米、青辣椒、西紅柿。
2、配料:蔥段、蒜泥、薑末、鹽巴、味精、料酒和醬油。
3、鮮活的河下或曬乾的幹蝦米,這裡我家用的是幹蝦米,青辣椒,蔥段,西紅柿,蒜泥,薑末,鹽巴,味精,料酒和醬油。
4、先用清水沖洗幹蝦米,如果你選用的是鮮活的蝦米就要先用剪刀剪去河蝦的腳再 ...
1、萵筍200克、筍200克、肉絲100克、胡蘿蔔40克、黑木耳3朵、油1勺、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖2勺、澱粉2勺、蔥1根、生薑1塊、大蒜1瓣。
2、步驟:肉絲用料酒、鹽、生抽、澱粉、油醃一會,其餘都切絲。姜蒜切末,用鹽、糖、醋、生抽、老抽、澱粉調成汁。
3、起油鍋煸炒肉絲變色後盛 ...
1、精豬肉絲300g,面巾2個,青椒紅椒各一個,澱粉,蔥薑末,鹽糖,老抽,生抽,醋,油,花雕酒。
2、鍋裡倒油,油熱放入肉絲,蔥薑末,炒出香味後倒入醋和花雕酒保持肉嫩感,再倒入生抽,老抽,糖。
3、肉絲煸炒快熟時倒入面巾,爆炒後起鍋時倒入青椒,紅椒,一倆分鐘,澱粉勾芡,即可出鍋! ...