1、食材：尖椒、豆豉、豬肉、蔥、姜、蒜、生粉、醬油。
2、起鍋熱油，油熱倒入豬肉，快速翻炒變色。
3、均勻變色後加入蔥薑蒜和幹辣椒進行翻炒均勻出香味。
4、加入豆豉翻炒均勻。
5、加入辣椒均勻翻炒入味，最後可以加入小半勺雞精和適量鹽調味即可。
豆豉炒辣椒炒肉做法
豆豉炒辣椒炒肉做法
爆炒河蚌做法圖解 急火快炒辣椒河蚌肉超簡單做好下飯菜
河蚌洗淨。
辣椒和姜洗淨切碎。
鍋燒熱，放少許油。
放姜碎和豆瓣醬翻炒。
放入辣椒碎翻炒。
放入河蚌，噴點料酒去腥，翻炒均勻。
放入適量鹽調味，炒勻即可出鍋。
炒辣椒炒肉的家常做法
1、準備豬肉（有肥有瘦，隨各自喜好）、辣椒、蒜瓣。
2、放油。
3、把肥肉先煎一下，出油後下瘦肉，加鹽，翻炒。
4、等到肉邊緣有點焦黃，就下蒜瓣。
5、翻炒出蒜香，然後停下。
6、加入辣椒，繼續翻炒。
7、先放生抽，再放老抽，又鮮又上色。
8、鍋裡這時候開始有點幹了，出油煙，把菜聚攏，加入一點點水，等會的菜湯拌飯可是小孩子的最愛。
9、翻炒，直至辣椒變成半透明狀態，加入雞精，味道更好。
10、出鍋，一盤有顏值有味道的辣椒炒肉就做好啦！
1、準備五花肉，杭椒，紅尖椒，料酒，蠔油，食鹽，雞精，白糖，生抽，老乾媽，蔥薑蒜。
2、把去皮的五花肉切成片，然後起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香。
3、然後放入五花肉片，炒至微黃時放入老乾媽、蠔油、料酒、醬油。
4、放入辣椒段，白糖，雞粉，少許鹽，翻炒均勻，炒透之後即可出鍋。
5、主料：柿子椒2 ...
材料：1個大土豆、2個大辣椒。
調料：精鹽、豆油、蒜末、花椒粉、
步驟：
1、將2個大辣椒洗淨，1個土豆洗淨去皮。
2、把大辣椒掰成小塊，土豆切成片並泡於水中。
3、放入1大勺豆油，等豆油熱後放入土豆片進行煎炒。
4、待土豆八成熟時放入大辣椒翻炒。
5、放入二分之一小勺花椒粉調 ...
1、準備食材：辣椒切斜刀，肥肉和瘦肉分開切薄片。
2、瘦肉里加適量蠔油、老抽，抓均勻醃製一會。
3、鍋裡倒適量油，下入五花肉，煸處油汁。
4、加適量大蒜、豆豉炒香，放入切好的青辣椒。
5、加適量鹽，翻炒至辣椒起泡泡。
6、把辣椒挪到一邊，倒入瘦肉，滑熟。最後搞點老抽上色。出鍋即可。 ...
具體做雞蛋炒辣椒炒火腿腸方法是：
1、青辣椒和紅辣椒洗乾淨備用。
2、雞蛋打散，加了一小勺鹽和雞精。
3、切好備用。
4、熱鍋加少許油。
5、雞蛋入鍋打散。
6、稍為炒一下就起鍋備用，注意不要炒得太老。
7、鍋裡再倒入少許油，稍熱就依次放生煎大蒜和辣椒，翻炒幾下就放一小勺鹽入味 ...
1、食材：辣椒5個，豆角一小把，大蒜頭2個，姜3片，生抽少許，食鹽適量，食用油適量。
2、辣椒洗乾淨，削好。
3、姜蒜切好，下鍋炒一下。
4、豆角洗乾淨，摘成一段一段的，下鍋先炒。
5、豆角炒一會再把辣椒放下去，豆角和辣椒一起炒一會。
6、放鹽，繼續翻炒，放生抽，攪拌均勻。
7、沿 ...
1、準備青辣椒4個，豬肉200克，蔥1段，姜1小塊，幹辣椒2個，鹽2克，料酒1勺，生抽1勺，五香粉適量，醬油1勺，黃豆醬2勺，花生油30克。
2、肉沖洗乾淨切成細絲，放入一個碗中，加入1克鹽、料酒、生抽、五香粉拌勻醃製20分鐘。
3、辣椒沖洗乾淨去蒂去芯，一剖兩半，然後切成細絲，蔥、姜、幹辣椒洗淨 ...
1、材料：尖椒10只、豬肉150克、胡蘿蔔1根、上海青1棵、鹽適量、老抽適量、生抽適量、蛋清1個、白糖少量、蒜4瓣、五香粉適量、花生油適量。
2、豬肉洗淨，剁碎，也可以直接買剁好的肉餡。胡蘿蔔洗淨切丁，上海青洗淨用開水過一下，切丁，兩瓣蒜切丁，跟肉餡放一起。加入一個蛋清、適量鹽、適量生抽，適量五香粉， ...