辣椒煎蛋的做法是什麼

　　1、切開辣椒、去掉裡面的心和籽，然後把辣椒切成一條條。

　　2、放少量油鹽先炒辣椒，炒的時候不要放水炒，炒到辣椒軟了有五成熟就撈上盤。

　　3、然後打3個蛋進去，雞蛋不能打得太多或太少，因為打雞蛋多就會沒辣椒的味道，打得太少、雞蛋和辣椒之間就不會粘起來，炒的時候就會散。

　　4、放適量的鹽進去，把雞蛋和辣椒搞均勻。

　　5、鍋要從新洗乾淨，這個很重要，因為如果洗不乾淨，煎的時候就會粘鍋，然後燒熱鍋、放油、油要比平常炒菜多放點。

　　6、然後倒進調好的辣椒雞蛋下去，搞平好，就不要動它了，小火煎2-3分鐘，聞到一點點香味了就停火，停一分鐘的火再開，再燒一分鐘後，就慢慢把雞蛋翻過來煎，再煎3分鐘就可以了。

　　1、青椒200克,雞蛋1個,輔料食用油適量,鹽適量,微辣口味。

　　2、青椒切碎,鍋裡放油炒青椒。

　　3、炒一會放鹽，鹽放多一點，因為等下雞蛋不放鹽了。

　　4、炒熟後裝盤裡,打入雞蛋攪拌均勻。

　　5、鍋燒熱放油，然後把雞蛋液倒入鍋裡，小火煎。

　　6、煎到微黃就翻另一面煎，兩面都煎好就可以出鍋啦。

　　1、主料：小竹筍500克、雞蛋3個。

　　2、輔料：花生油30克、鹽1克。

　　3、小竹筍剝好。

　　4、燒鍋開水，放小竹筍煮一分鐘撈起。

　　5、過涼，控幹水份。

　　6、切圈圈。

　　7、雞蛋加鹽打散。

　　8、放小竹筍攪拌均勻。

　　9、鍋裡燒乾水，倒油燒熱。

　　10、倒入蛋液。

　　11、煎至兩面金黃，起鍋裝盤即可。