1、將油鍋燒熱，放油；將事先打好的雞蛋放入鍋中；加幾滴熱水，讓雞蛋凝固，外形完好；小火煎一至兩分鐘，蛋黃熟了撒上調料。
2、雞蛋是最常用的食材，不僅營養豐富，做著也方便，可蒸，可炒，可煮，亦可煎。琉璃家早餐最常做的就是煎蛋，因為用時短，幾分鐘就可以做好，還可以根據口味改變火候和新增調味料，無論大人孩子，都能吃到滿意的煎蛋。
1、原料:鱈魚150克,雞蛋3只,鹽、味精、澱粉各適量。
2、製作過程:銀鱈魚切成粒狀,上漿;將3只雞蛋打散,在油鍋裡攤成蛋餅狀;在蛋餅上加入鱈魚粒,煎熟出鍋。
3、鱈魚具有低脂肪、高蛋白、易被人體吸收等優點,魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近。
1、蟶子500克，雞蛋2個，麵粉80克，小青菜100克，油適量，鹽適量，雞精適量，蔥適量。
2、蟶子洗淨入鍋煮熟，取出蟶子肉備用。
3、小青菜洗淨切碎。放入大碗中，加入一勺鹽，用手抓至出水。
4、加入蔥花加入蟶子肉，打入2個雞蛋，加入一勺麵粉，調成麵糊，調入鹽和雞精拌勻。
5、平底鍋薄薄刷 ...
1、先準備兩顆笨雞蛋，鮮雞蛋也可以啊。還有很重要的黑胡椒，大家家裡可以準備一個這樣的研磨瓶，每次想用的時候擰幾下就行，非常方便，還可以重複使用。
2、調料裡我放些孜然粒會很香。如果家裡有個電餅鐺，做煎雞蛋就非常方便了，用普通煎鍋也可以。倒些許油，將油鍋燒熱。直接將雞蛋磕一下，整隻雞蛋放進鍋裡，造型儘量 ...
1、用料：燒餅，雞蛋，芝麻，番茄醬。
2、小個燒餅就可以直接用，大個燒餅要切下來一點。
3、燒餅去心，只留下一個邊框。
4、鍋裡倒少量的油，邊框放進去煎著，然後磕進去一個雞蛋，一面煎熟煎另一面。
5、兩面都撒上鹽，雞精，咖哩粉，撒完再煎一下。
6、出鍋，撒上芝麻，淋上番茄醬。 ...
1、準備材料：蘿蔔乾50克、鹽1克、雞蛋3個、蔥花適量；
2、雞蛋3個磕入碗中，蘿蔔乾切成小丁，蔥切成蔥花，雞蛋中加入蔥花、1克鹽攪打均勻；
3、鍋裡放一點點油，放入蘿蔔乾炒出香味，倒入雞蛋液，晃動一下鍋，使雞蛋液平鋪在整個平底鍋，待雞蛋燒至定型，翻面再轉中火煎1分鐘，盛出晾涼即可。 ...
1、材料：臘腸2條切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
2、燒熱鍋，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油即可。
3、炒臘腸小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。 ...
1、首先蒜切瓣，蔥切末，鍋內倒油，打入雞蛋，煎熟後盛出。碗中加入番茄醬、蠔油、生抽、醋、糖攪拌均勻，倒入清水拌勻。
2、然後鍋中倒油，放入蒜瓣炒出香味，倒入調好的汁，炒勻後放入煎蛋，收汁後盛出，淋上湯汁，撒上蔥花即可。 ...
1、食材：生蠔5只、雞蛋3顆。輔料：蔥2棵、洋蔥適量、鹽5克、胡椒粉少許。
2、把生蠔放在熱水裡焯一下後瀝乾水。
3、香蔥洋蔥切碎。
4、打入一個雞蛋再加入適量的麵粉、鹽，加入適量的冷水用打蛋器拌成無顆粒的麵糊。
5、加入洋蔥和香蔥，小蝦皮，再加入牡蠣，鍋加熱，加入適量的油，倒入麵糊撒上胡 ...