1、主料：乾紅辣椒500克。
2、輔料：花椒20克、大葵20克、桂皮10、芝麻10克、鹽5克、花生油500克。
3、買乾紅辣椒一斤，花椒，大葵，桂皮個20克。
4、把幹辣椒和花椒放鍋內慢慢炒焦，乾脆。
5、把炒好的辣椒放在一塊沙布上。
6、沙布包好，然後用擀麵杖捶碎。
7、鍋內燒油，油燒到冒黑煙，加入大葵，桂皮，香葉。
8、把插碎的辣椒放在盆裡，不用太碎，差不多就行了，加點鹽，撒點芝麻，滴幾滴麻油。
9、把燒好的熱油倒進辣椒盆裡，攪拌一下就搞定了。
1、主料：乾紅辣椒500克。
2、輔料：花椒20克、大葵20克、桂皮10、芝麻10克、鹽5克、花生油500克。
3、買乾紅辣椒一斤，花椒，大葵，桂皮個20克。
4、把幹辣椒和花椒放鍋內慢慢炒焦，乾脆。
5、把炒好的辣椒放在一塊沙布上。
6、沙布包好，然後用擀麵杖捶碎。
7、鍋內燒油，油燒到冒黑煙，加入大葵，桂皮，香葉。
8、把插碎的辣椒放在盆裡，不用太碎，差不多就行了，加點鹽，撒點芝麻，滴幾滴麻油。
9、把燒好的熱油倒進辣椒盆裡，攪拌一下就搞定了。
準備材料：七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。
醃辣椒的做法
1、七彩辣椒去蒂洗淨。
2、將蒜剝好備用。
3、鹽和糖的比例1：1準備好
4、準備一個無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先準備好的鹽和糖。
6、倒入醬油進入瓶子中，最好醃沒過辣椒，浸泡20天。
1、將菠菜用淡鹽水浸泡片刻後沖洗乾淨，然後放入沸水中燙一下去除草酸。
2、燙好的菠菜撈出不加水打成泥。
3、玉米澱粉加一湯匙水拌勻。
4、將蛋殼頂端磕一個小口慢慢將蛋清蛋黃分離。
5、蛋清蛋黃打散後各加入一半玉米澱粉水。
6、蛋清中再加入1湯匙菠菜泥拌勻。
7、不粘鍋倒入半湯匙植物油將鍋底抹勻。
8、分兩次倒入蛋黃液小火均勻搖晃攤成蛋餅，可以揭起時如果上面已經凝結就不需要翻面，如上層未完全凝結翻面後幾秒鐘就可以出鍋。
9、將蛋清液也分兩次如上步驟攤出菠菜蛋餅。
10、用剪刀把蛋餅去掉毛邊後剪成合適的長條，可以旋轉著剪也可以直著剪，直著剪的話操作中只需要接起來即可，旋轉則可以剪成連條。
11、從蛋餅一段正常捲起。
12、卷個2、3圈後蛋餅開始向後邊翻邊卷。
13、一直捲到尾端後放入盤中，2張蛋黃餅可以做4朵玫瑰，剩下的邊角料如果夠長可以從中間分成兩條做些小玫瑰放在大玫瑰中間。
14、菠菜蛋餅對摺後再折兩下成豎條狀。
15、用刀切成3段，取一段用剪刀剪成葉子。
16、將葉子圍在玫瑰周圍即可。