1、材料：皮蛋2只，指天椒3只,，紅椒1粒，蒜肉3粒，生油、生粉各適量，甲拋葉20克。調味料：蠔油1湯匙，生抽1湯匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉少許。
2、辣椒香草皮蛋做法：
(1)皮蛋去殼，抹乾，一開為四，拌上生粉，下熱油鍋炸透，瀝油，置碟上。
(2)蒜肉和指天椒剁碎；紅椒切片。
(3)甲拋葉洗淨，瀝乾，入油鍋以大火炸至脆身，撒在皮蛋上。
(4)油鍋燒熱，下蒜茸和指天椒茸爆香，再下調味料炒勻，放入紅椒片炒勻，盛於皮蛋上即成。
炒皮蛋的主料：皮蛋，蒜，辣椒圈，蠔油，生抽，陳醋，白砂糖。
１、３個皮蛋，切塊。
２、鍋熱後倒油。
３、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蠔油，翻炒均勻。
４、再倒入皮蛋，陳醋，生抽，白砂糖，翻炒均勻出鍋。
辣椒油做法：
1、準備材料：辣椒粉50g、菜籽油150g、花生15g、芝麻5g、鹽3g、香油15g。
2、花生烤熟，去皮敲碎。
3、將辣椒粉、鹽、香油拌勻。
4、將菜籽油倒入鍋中燒到冒煙後涼一會。
5、往辣椒粉中倒入三分之一的油，邊倒邊攪拌，然後將油稍稍加熱一下，再倒入三分之一，最後將剩下的油再燒熱一下，倒入辣椒油中。
6、放入花生碎、熟芝麻，攪拌均勻即可。
1、準備材料：粗辣椒麵，細辣椒麵，熟芝麻，八角，香蔥，香葉，桂皮，花椒，麻椒，姜，蒜。
2、首先我們要準備一個大碗，往裡面加入１００克的細辣椒麵、５０克的粗辣椒麵，再準備一小碗的白熟芝麻加入碗中，加入兩勺食鹽和５０克的熟糧油，然後用筷子將其攪拌均勻，把辣椒麵打溼。把辣椒麵準備好以後，我們就可以準備下一 ...
1、材料：幹辣椒，油，姜，蒜，鹽。
2、辣椒洗乾淨，用開水泡軟待用。
3、姜、蒜去皮，姜拍爛。
4、辣椒放攪拌機裡，放姜、蒜、適量的鹽，加適量的水攪碎待用。
5、鍋裡放大量的油，把油燒熱，放辣椒鍋裡，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小時，一邊攪一邊炸，要不容易沾鍋，做好後，放涼裝瓶中即可。 ...
1、首先把麵條煮好過下清水，撈出瀝乾水分備用。
2、然後木耳冷水泡發，去除根蒂洗淨切碎。
3、接著雞蛋兩顆調勻後放入少許鹽，煎蛋餅打散。
4、最後鍋內放油，放入剁椒炒香，然後放入木耳碎翻炒後放入準備好的雞蛋繼續翻炒，可以適當放幾根青菜，炒至青菜斷生調味出鍋即可。
5、將炒好的剁椒調味料倒入 ...
自制辣椒醬做法：
食材：小紅辣椒適量，鹽適量，蒜適量，油適量。
做法：
1、小紅辣椒洗淨晾乾；
2、將辣椒剁碎，或用料理機將辣椒打碎；
3、加鹽、油拌勻，上屜蒸5分鐘，鹽和油均勻分佈；
4、放入洗淨的玻璃瓶中；
5、把瓶蓋擰緊，放冰箱儲存；
6、可根據個人口味加蒜蓉；
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1、主料：幹辣椒200克，芝麻20克，花椒適量，大料2個，大蔥1棵，姜1塊。
2、做法：
（1）幹辣椒擦乾淨，用調理機打碎；
（2）全部打碎放入盆中；
（3）放入蔥姜、花椒大料涼油小火慢炸，炸制微黃；
（4）把所有調料撈出；
（5）辣椒碎裡放芝麻，倒入一手勺油拌均；
（6）每到 ...
辣而不燥的辣椒油的製作方法：
1、準備食材為幹辣椒麵20克，芝麻20克，油16克。
2、起鍋燒油，將準備好的辣椒和芝麻放入鍋中。
3、待涼後放入瓷碗即可。
辣椒（拉丁文名：CapsicumannuumL.）茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色， ...
一、原料：
羊雜、香菜、蔥、姜、韭菜花、腐乳、芝麻醬、鹽、蒜。
二、做法：
1、蒜切成末。如果將蒜搗成蒜泥更佳；
2、放入沒過蒜末的清水備用；
3、蔥洗淨切段，薑切片，香菜切3至5釐米的段；
4、取出3勺麻醬；
5、逐次滴入少量清水攪拌，滴一點水攪拌一會兒然後再滴入水攪拌；
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