辣炒生蠔如何做

　　1、用料：生蠔肉一袋，線椒兩根，小米椒2個。

　　2、蠔肉沖洗後，用鹽水泡二十分鐘去雜質。

　　3、花椒，蒜瓣和辣椒炒香。

　　4、加適量冷水，生抽，料酒，鹽和糖調味。

　　5、加入蠔肉，不怕吃生鮮15秒就可以了，不吃生的大概翻炒個2分鐘蠔肉會變成豆腐的口感也很好吃。

　　1、主料：生蠔8只、姜50g、紅尖椒3個、香芹50g、蒜20g。

　　2、配料：油適量、鹽適量、白糖適量。

　　3、生蠔、姜、蒜、紅尖椒、香芹洗淨。

　　4、將生蠔在煮開水的鍋內氽燙。

　　5、將氽燙好的生蠔取出，瀝乾水分。

　　6、鍋內油熱後依次放入姜、蒜、生蠔、紅尖椒，最後放入切段的香芹，反覆煸炒2-3分鐘，加入適量鹽和糖，等看到鍋內有汁出來。

　　7、出鍋，裝盤，完美的鮮嫩呈現。

　　食材：生蠔、蔥、生薑、大蒜、辣椒、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽。

　　1、把生蠔清洗乾淨後，把生蠔肉挖出來，然後用清水衝一下，防止有泥沙。

　　2、鍋裡水燒開，把挖出來的生蠔肉倒進去生蠔肉大概焯水２０秒鐘就可以撈出來備用。生蠔肉準備好之後，蔥、生薑、大蒜跟辣椒切好備用。

　　3、鍋裡放油，把蔥、生薑、大蒜跟辣椒放進去炒香，香味出來後，把生蠔肉倒進去快速翻炒４０秒左右。鍋裡放入生抽、蠔油、胡椒粉、鹽翻炒均勻。生蠔肉翻炒均勻後，放入蔥段，繼續翻炒一會就可以關火出鍋了。