1、蔥切蔥花、蒜切蒜片、豆豉拍碎、紅彩椒切小方片。
2、煮熟的餃子放入不粘鍋裡煎得表面略金黃後盛出備用。
3、鍋中倒一些油，放入蔥花、蒜片、豆豉炒香。
4、加入蠔油、豆瓣醬繼續翻炒。
5、倒入料酒、醬油、適量水和少許湯。
6、放入豌豆、餃子大火煮。
7、收汁後撒入彩椒略翻炒。
8、關火，撒香菜，盛盤。
1、食材：豬肉 500g、韭菜 1把、生抽 2湯匙。
2、將豬肉清洗乾淨，剁成肉餡。
3、韭菜清洗乾淨切末，放入肉餡內攪拌均勻。
4、然後加入鹽，生抽，料酒，蠔油，香辣沙拉汁攪拌上勁。
5、取一勺肉餡放在皮上，包成自己喜歡的形狀。
6、鍋內倒入清水，水開後放入餃子，點水三次即可。
7、將餃子裝盤，將一湯勺生抽和香辣沙拉汁攪拌均勻。
1、辣白菜、圓白菜、雞蛋、小蔥、米飯。圓白菜洗淨，隨便切幾刀，切成小塊一點的。
小蔥切末。取一半用量的蔥末和雞蛋一起打散，打雞蛋的時候加少許白糖，可以使蛋更蓬鬆。
2、鍋中加適量油，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子將蛋液劃散。雞蛋凝固之後，盛起。
3、將圓白菜、辣白菜下入鍋中，利用餘油翻炒三四分鐘。
4、加入米飯，翻炒四五分鐘，至米飯完全熱透，粒粒分明。
5、隨後加入炒好的雞蛋，剩餘的蔥花，翻炒均勻即可。
1、把栗子洗淨，然後用利器把栗子殼割開，深度大概為5mm，長度要超過1釐米左右。
2、然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右 。
3、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。鹽和粟子重量比例1:1。
4、徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會 ...
用料：蜆子肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、青紅椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、鹽。
1、將所需食材備齊。買來的蜆子肉先用清水浸泡半小時左右，然後用水清洗乾淨後撈出瀝乾水分，放入碗中。蔥薑蒜幹辣椒和青紅椒洗淨，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，辣椒切段備用。
2、鍋內熱油，放入蔥薑蒜幹辣椒煸炒出香味。
3、然後倒 ...
1、買來的花蛤放在清水中，在水裡放入一勺鹽、一勺香油，促進花蛤吐泥。泡的時候可以切醬、蔥、蒜。泡一會兒後，用兩隻手反覆的揉搓花蛤，讓花蛤吐泥。
2、長的幹辣椒可以用剪子剪成兩半、蒜切片、姜切絲、大蔥的蔥綠部分切成蔥花，也可用小香蔥。
3、反覆清洗花蛤數次後，把花蛤放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈 ...
1、主料：萵筍1個、辣椒各1個。
2、輔料：食用油15克、鹽5克、雞精5克。
3、萵筍一根，剝皮去老葉，洗淨備用。
4、萵筍切菱形塊，辣椒切菱形塊。
5、熱鍋燒油，待油開，下入萵筍和辣椒快速翻妙2分鐘。
6、加入鹽，雞精翻炒1分鐘，即可出鍋。
7、盛盤子，香香脆脆的真好吃。 ...
1、木耳火腿腸豆腐切成長條樣，金針菇去掉根部，準備一個小碗依次加入醋，生抽鹽，胡椒粉做好料汁，準備好澱粉水，雞蛋液
2、水開後，依次加入木耳，火腿腸，豆腐，金針菇，在加調好的料汁，朝著一個方向慢慢加入澱粉水，雞蛋液，最後撒入香菜即可。 ...
1、雞肉順著肉絲的紋路切成筷子粗的絲
2、放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）醃製10分鐘
3、尖椒，胡蘿蔔切絲
4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油
5、下入蔥花，薑末，蒜片炒香
6、下入肉絲中小火炒制肉絲變白
7、下入尖椒絲，胡蘿蔔絲， ...
1、用料：豬肉少許、青菜兩顆、剩飯、生薑一片、鮮醬油、鹽。
2、豬肉切絲，入半勺料酒，醬油，姜拌勻，放置一邊。
3、青菜切碎，
4、熱油鍋，下肉絲快速翻炒，變色之後放入青菜，炒至青菜變軟，再加入剩飯繼續翻炒。放少許鹽調味，加水，等待十幾秒便可起鍋。 ...