1、材料：大白菜400公克，蒜仁2顆，沙拉油2大匙，辣椒醬1大匙，蠔油1大匙，水2大匙，細糖1茶匙。
2、將大白菜去根洗淨切粗絲；蒜仁切碎末備用。
3、將作法1的大白菜絲放入滾水中氽燙約20秒後，撈起裝盤備用。
4、熱鍋倒沙拉油，燒熱，先放蒜末及辣椒醬以小火炒約30秒後，再加蠔油、水及細糖煮開即可。
5、將作法3的辣蠔醬直接淋在作法2的大白菜上即可。
1、食材：醬板鴨，適量辣椒，適量大蒜，適量，鹽，適量，雞精，適量，生抽，適量，蠔油。
2、方法/步驟、將醬板鴨切成塊，便於入味。
3、準備好食材，辣椒，大蒜。
4、喜歡吃辣的可以根據口味多加點辣椒。
5、姜蒜準備好，炒香。
6、放入醬板鴨炒，加入辣椒翻炒一會兒，加入生抽，一些蠔油，雞精調味。
7、最後裝盤。
1、用料：幹辣椒70克、姜10克、蒜8克、白蘿蔔140克、蘋果360克、梨150克、玫瑰鹽5小勺、原色冰糖80克。
2、正宗韓式辣椒醬的做法：所有的食材洗淨，水果和蘿蔔切成大塊，放進攪拌機；
3、攪拌，完全攪碎；
4、玻璃容器容器清洗乾淨，將辣醬裝進去，放置1天以後開始食用。
1、石鍋里加入純淨水大火加熱。
2、隨後將土豆丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁一一放入。
3、然後根據個人口味加入適量的黃醬和韓式辣醬攪拌均勻。
4、當土豆丁煮至半透明狀時，下入鮮蝦和魷魚條中火慢煮
5、當蝦和魷魚條煮熟時，轉入小火再煮三分鐘即可。 ...
1、主料：排骨400克。
2、調料：食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、花椒1/2茶匙、番茄醬1/2湯匙、大蔥1根、薑汁1/2湯匙、辣椒醬1/2湯匙、東北大醬1/2湯匙、植物油1湯匙、白糖1茶匙。
3、準備排骨洗淨備用。
4、準備大蔥和調料備用。
5、大蔥切段備用。
6、炒鍋放植物油，加入 ...
1、準備五花肉500克、韓式辣醬50克、生薑10克、大蒜20克、生抽5毫升、小米椒2個、黃辣椒粉10克、白糖5克、白芝麻10克。新鮮五花肉，洗淨備用，配料準備。
2、把五花肉切成1CM左右的片，配料中的生薑，蒜，小米椒切末，攪拌均勻。
3、將拌好的醬汁倒入裝肉的碗中。用筷子或手充分拌勻，敷上保鮮膜 ...
1、食材：五花肉適量、醬油適量、甜麵醬適量、花椒適量、大料適量。
2、將買到手的豬肉用水清洗乾淨後，用乾布把表層擦乾，最後將豬肉晾在陰涼通風的地方一晚上。（主要是讓豬肉風乾）
3、取一隻較大的容器（取決於豬肉的大小，必須能夠盛放下豬肉），加入適量的醬油，甜麵醬比例為2:1，如果你喜歡叉燒味的話，也 ...
1、用料：銀魚乾250g、豆鼓3勺、幹辣椒適量、辣椒麵適量、辣椒油適量、醋一勺、耗油一勺、花生米適量、姜蒜沫適量。
2、先將銀魚乾泡發。
3、蒜姜切沫銀魚瀝乾水份。
4、倒入菜籽油，把蒜末姜倒入油鍋裡。
5、辣椒和辣椒油也倒入鍋內。
6、放入銀魚豆鼓耗油辣椒麵翻炒。
7、最後關火放 ...
做醬肉的醬油不需要煮熟。
醬肉主料：五花肉。
配料：鹽、花椒麵、五香粉或十三香、甜麵醬或老抽醬油。
步驟：
1、將肉割成巴掌寬的條狀，開啟氣灶，放上鐵鍋乾燒至灼熱時，將帶皮的一面放在鍋裡烙；
2、期間不斷用鏟子將肉皮儘量貼向鍋底，直至皮色表層發黃後變成淺焦黑狀；
3、將烙好的肉放在 ...
1、材料：雞腿3個、姜10片、蒜15片、黑胡椒粉10g、鹽適量、料酒1小匙、花椒10g、雞蛋2個、萬用香脆炸粉適量、泰式甜辣醬適量。
2、將雞腿沖水洗淨、瀝乾水分。再用刀將雞皮剔除掉。從中間劃一刀，剔去骨頭，留下完整的雞腿肉。
3、將剔好的肉放入碗裡，放入薑片，加入黑胡椒粉，加入鹽，倒入料酒，放入 ...