1、準備材料：豬蹄子1只、排骨700g、藕500g、玉米棒子2個、杏鮑菇200g、清水1200ml、花生油30ml、八角2粒、桂皮3g、美極鮮10ml、五香粉5g、白砂糖10g、鹽6g、醬油10ml；
2、將排骨和豬蹄子斬塊洗淨，放在盆中；
3、加入蔥姜，五香粉，醬油拌勻醃製兩個小時;
4、將玉米棒子切成5公分寬的段，藕去皮洗淨切塊，杏鮑菇切成滾刀塊；
5、熱鍋下油，放入醃製好的排骨和豬蹄翻炒，炒至出油；
6、加入醬油，美極鮮，五香粉，蔥姜，八角，桂皮，糖，水炒勻；
7、大火燒開，轉小火蓋蓋燉1個小時；
8、再放入藕合棒子；
9、蓋上蓋子燉25分鐘；
10、最後放入杏鮑菇燉；
11、再燉10分鐘關火即可。
1、準備所有食材。
2、雞肉切好備用。
3、土豆切好備用。
4、菜花洗淨備用。
5、鍋里加底油，溫熱時候加雞塊翻炒，加料酒去腥。
6、炒成微黃色的時候，下土豆翻炒。
7、加蔥姜和花椒，八角繼續翻炒，加生抽和老抽上色翻炒。
8、加適量溫水。
9、水開後加一塊濃湯寶。
10、加海帶，蓋鍋蓋小花慢燉。
11、土豆八分熟的時候，加菜花。
12、大火收汁，關火加蔥花。
1、菜花洗淨用小蘇打泡一下去除農藥，掰小塊。
2、燒一鍋熱水，放幾滴油和一勺鹽，水開後倒入菜花，2分鐘後撈出，立即放入冰水裡，換水兩次，直到浸泡菜花的水是涼的才行，然後撈出瀝乾水分。
3、辣椒洗淨切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗淨後，切碎。
4、臘肉用水煮半小時，最好是肥的部位，煮好後，切小片待用。
5、熱鍋裡放少許油，放入切片的臘肉，小火慢慢地煸成出油後的焦黃色，放入一勺郫縣豆瓣，小火慢慢煸出紅油後，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味後，倒入蒜片，出香味後，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，開大火，倒入少許料酒、生抽，快速翻炒，使湯汁收到很少後，加少許鹽，撒上青蒜碎出鍋即可。
1、花捲的製作： 做開水，準備面。
2、將麵糰擀成大片，抹上豆油；
3、捲上麵糰；
4、進行切段；
5、用筷子在中間壓一下，或者兩個拇指在中間壓一下；
6、擰成花捲；
7、雞腿肉，南瓜，土豆分別切塊。鍋里加底油，花椒，大料，蔥姜熗鍋，加入雞肉煸炒；
8、變色後加土豆，炒一會；
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1、菜花洗淨用小蘇打泡一下去除農藥，掰小塊。
2、燒一鍋熱水，放幾滴油和一勺鹽，水開後倒入菜花，2分鐘後撈出，立即放入冰水裡，換水兩次，直到浸泡菜花的水是涼的才行，然後撈出瀝乾水分。
3、辣椒洗淨切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗淨後，切碎。
4、臘肉用水煮半小時，最好是肥的部位， ...
1、將茄子撕成小段，芸豆切成段、西紅柿切成小塊。辣椒去籽去筋切塊、大頭菜切成菱形備用。寬粉用開水浸泡備用。
2、在鍋內留250克油燒至五成開後，將茄子先放入其中炸軟後撈出控油，再炸芸豆，見芸豆發軟後撈出控油。
3、在鍋內留少許底油，放入蔥姜炸鍋，待爆出香味後下五香粉、胡椒粉、鹽、雞精，下紅燒肉拌炒 ...
1、用料：排骨250g、土豆1個、豆角250g、玉米1個、小南瓜半個、豬肥肉 50g、姜2片、蒜2瓣、黃豆醬1小勺、糖1點點、鹽適量、老抽，生抽各1小勺、十三香1點點；
2、將排骨過開水煮去血沫後撈出，將土豆、豆角、南瓜、玉米切成小塊洗淨備用，將姜蒜切碎備用。
3、鍋內入豆油50g中火燒熱，加入豬 ...
1、 牛肉切塊，過水撈出用清水洗淨；
2、幹辣椒，大蒜，小茴香，紅花椒，青花椒，姜若干，包袋乾鍋佐料，鍋中下油，放入以上佐料翻炒至香，到入牛肉翻炒5分鐘左右，鍋中加水燒至牛肉熟；
3、準備素菜備用， 準備佐料加剩餘的半包乾鍋佐料下鍋炒香；
4、翻炒素菜至上色切菜熟，將炒好的素菜裝盆；
5、 ...
材料準備：五花肉，青紅椒，青蒜，郫縣豆瓣醬，豆豉，白糖，雞精，花生油；
製作步驟：
1、在鍋中加入冷水，加入五花肉，用大火燒開，煮至肉剛熟即可，待肉涼後切成薄片；
2、起油鍋，下肉片煸炒；
3、待肉片出油時，下郫縣豆瓣醬炒勻；
4、再加入切碎的豆豉炒香；
5、加入紅椒翻炒；
6 ...
1、將茄子撕成小段，芸豆切成段、西紅柿切成小塊。辣椒去籽去筋切塊、大頭菜切成菱形備用。寬粉用開水浸泡備用。
2、在鍋內留250克油燒至五成開後，將茄子先放入其中炸軟後撈出控油，再炸芸豆，見芸豆發軟後撈出控油。
3、在鍋內留少許底油，放入蔥姜炸鍋，待爆出香味後下五香粉、胡椒粉、鹽、雞精，下紅燒肉拌炒 ...