近期蔬菜上漲原因是什麼+蔬菜還會漲價嗎

　　最近蔬菜的價格在一直往上漲，甚至有些蔬菜的價格比肉還貴，這蔬菜的價格為什麼會漲這麼快？蔬菜還會在漲價嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　蔬菜上漲原因

　　高溫天氣

　　不少朋友將最近蔬菜價位飛漲的原因歸結為山東壽光蔬菜基地遭災，一個壽光即便蔬菜產能再大，恐怕還尚不足以覆蓋全國範圍。以北京新發地蔬菜批發市場的蔬菜來源歸類看，山東蔬菜的份額大概佔到了百分之十的樣子，而且更多的是生薑大蒜大蔥這類，其餘則來自河北、河南等地區。顯然這樣的說法站不住腳的。

　　今年暑期全國普遍高溫，導致大部分地區的蔬菜種植後由於乾旱缺水後期蔬菜早衰，供應難以為繼。同往年相比，今年表現的尤其突出，而且乾旱天氣也導致蔬菜減產較為嚴重，目前春季及夏季播種的蔬菜基本都已經落幕，也當下處於一個斷檔期，價位上漲也就可以理解了。

　　自然災害

　　如果僅僅將近期菜價上漲歸結於以上高溫顯然欠缺說服力，價位上漲的一大原因就是近期遭遇的自然災害，全國普遍降雨，氣溫驟降，不少蔬菜遭遇澇災，轉運困難，而氣溫下降也導致蔬菜生長緩慢，延緩了近期蔬菜的供給。

　　市場需求旺盛

　　主要是近期逢上國內學校開學季，食堂採購備貨忙，市場需求量旺盛，而且緊接著又要面臨國慶節中秋節雙節來臨，各大蔬菜批發市場需求量都很大，在產能受限的前提下，目前蔬菜價位上漲也就在情理之中了

　　蔬菜還會漲價嗎

　　10月26日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第248場新聞釋出會上，北京市商務局一級巡視員王洪存介紹，未來一個時期的生活必需品供應特別是蔬菜價格，還面臨著更多挑戰。一是馬上進入冬季供應期，本市蔬菜開始由北菜供應轉向南菜供應，運輸距離加長，再加上煤炭等能源價格的上漲造成北方暖棚費用增加，會導致生產成本上升；二是疫情防控形勢嚴峻，多地管控措施趨緊趨嚴等不確定性因素增加，會導致運輸成本增加；三是冬奧會及冬殘奧會召開在即，兩節將要到來，需求量逐步上升，會出現節前效應。從全國看，蔬菜價格高位執行態勢仍會持續。

　　蔬菜有什麼營養

　　蔬菜主要營養價值是為人體提供多種維生素和礦物質以及膳食纖維。蔬菜除含有豐富的維生素和礦物質外，還富含各種有機酸、芳香物質和色素等成分，使它們具有良好的感官性狀，對增進食慾、促進消化、豐富食品多樣性具有重要意義

　　蔬菜有哪些種類

　　蔬菜品種有葉菜類、根莖類、瓜類和茄果類、鮮豆和菌類等。1、葉菜類，常見的有白菜、油麥菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、蔥、捲心菜、蔥、上海青、芹菜等。2、根莖類，主要是吃莖葉以下的部分，通常這類蔬菜都是長在土壤中，常見的有蘿蔔、土豆、洋芋、洋蔥、生薑、山藥、藕、蒜、茭白、大蔥等。

　　今年中儲收購的玉米佔總產量的1/6國際玉米價格下跌國內的玉米價格自然受到影響現在東北各大玉米港口（營口大連錦州）玉米價格下跌積壓嚴重造成東北玉米市場價格大幅下跌而且就目前來看還有下跌的可能。轉基因玉米是廉價作物，前些天，政府退掉美國的多少噸玉米記不得了，可能會導致國內玉米漲價，但長遠來看，國家會不會停止進口大量轉基因玉米，才是漲跌的主要因素。

　　1、由於豬瘟的原因，前段時間豬肉銷量驟減，造成價格過低，進入不合理的低位。目前豬瘟疫情得到控制，天氣轉冷需求量回升。價格迅速回歸正常價格而已。

　　2、供應大於需求的時候，豬肉不會漲價，甚至會降價。

　　3、需求大於供應的時候只會漲價，不會降價。