這8種便宜又營養的食物+最適合養生了

　　現如今的人們的飲食講究的是食物的多樣性，每種食物都有著屬於它的獨特的價值。身體是革命的本錢，只有好的身體才能夠去努力的拼搏奮鬥。那麼本期的健康飲食文化，講講養生吃什麼比較好。

　　1、菠菜——“強心劑”

　　研究顯示，常吃菠菜可以降低心臟病的發病率，而且心臟病患者病發時，成功挽救率也會提高。

　　2、大棗——“護肝劑”

　　研究發現，紅棗含有一種化合物的成分，有抑制肝炎病毒的活性的作用，對於患有慢性肝炎的朋友，除了規範治療以外，紅棗是很好的食物，或者擔心自己肝臟的朋友，建議吃點天然的紅棗。

　　3、洋蔥——“抗癌劑”

　　洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素硒和一種叫“櫟皮黃素”的植物化學物，能抑制致癌物活性，阻止癌細胞生長。調查顯示，常吃洋蔥比不吃洋蔥的人胃癌患病機率會下降。當然了，想要真的預防癌症，還是得“什麼都吃”，營養均衡。

　　4、大蒜——“殺菌劑”

　　南北飲食差異中，對於大蒜的吃法，其實大蒜最適宜的食用方法是生吃，而且最好搗成蒜泥食用。大蒜中的大蒜素有殺菌抑菌的作用，當大蒜被切開或因擠壓使大蒜組織結構破壞時，會產生大蒜素，殺菌抑菌效果也越好。

　　5、山藥——“補腎劑”

　　補腎食材中，首選鐵棍山藥。鐵棍山藥富含豐富蛋白質、維生素和多種氨基酸與礦物質，既適合補腎陽虛，也補腎陰虛。山藥最好蒸著吃，放鍋中蒸煮20分鐘左右，每天吃半根，男女老少都適宜。點選藍字瞭解更多：山藥吃對了是補品吃錯了是“毒藥”？這些人可別吃

　　6、金針菇——“益智劑”

　　金針菇的蛋白質含量很高，且賴氨酸、精氨酸和亮氨酸的含量都非常高，有利於兒童智力發育。最好用煮的方法，有助於蛋白質溶出，湯味也更鮮美。

　　7、綠豆——“解毒劑”

　　研究表明，綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成的沉澱物，所以喝綠豆湯用於解毒時最好把豆子煮爛（但也別煮的時間過長），喝的時候把豆子一起吃進去，這樣的綠豆湯雖然色澤渾濁，但清熱解毒作用更強。

　　8、蘋果——“減肥劑”

　　現代研究認為，蘋果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纖維、黃酮、果膠、維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等，具有降低膽固醇、通便止瀉、減肥、防癌防衰老、增強記憶、使皮膚潤滑柔嫩的作用，還可以減輕孕婦孕期反應和預防感冒等。

　　又是一年三伏天，儘管目前還是初伏，但是一大波高溫撲了過來，出門一圈，感覺像在蒸鍋裡一樣，切切實實讓我們感受到了“出門五分鐘，流汗兩小時”的節奏。身處如此燥熱、煩悶、酷暑難當的三伏時節，如何解暑成為人們關注的重點。除了大家最想念的空調、冷飲，小編還為你準備了8種清涼解暑的食物，一起來看看吧。

　　2021三伏天吃什麼解暑？8種清涼解暑食物送給你

　　1、綠豆湯

　　綠豆亦食亦藥，能夠清熱解暑，有“食中佳品，濟世之食谷”的美稱。炎炎夏日用綠豆煮水喝可以幫助我們祛暑、防暑，同時對暑熱煩渴及中暑引起的不適症也有較好的緩解作用。除此之外，綠豆中還含有豐富的礦物質和維生素，夏季飲用綠豆湯可以為身體補充因大量出汗損失掉的營養素。

　　要注意的是，綠豆湯性寒，體質寒涼、經常腹瀉的人及經期女性不建議多喝。

　　2、西瓜

　　無酒不成席，沒有西瓜哪叫夏？雖然說這年頭一年四季都有西瓜上市，但是唯獨在這個季節裡吃得最為酣暢淋漓。西瓜甘甜多汁，涼爽可口，含水量高達96.6%，在所有瓜果中名列前茅，，補水功效非常強大堪稱“盛夏之王”。不僅如此，食用西瓜還能為我們補充因大量出汗流失的維生素和礦物質，避免由此引發的疲勞和肌肉無力，趕走倦怠情緒。

　　3、冬瓜

　　冬瓜被譽為“消暑第一瓜”。它渾身是寶，瓜皮、瓜籽、瓜絡等均可入藥。中醫認為，冬瓜性寒味甘，能夠生津止渴、清熱解暑，對避暑除煩有著良好的效果。暑溼夾熱的天氣裡，很多人出汗多，食慾也有不同程度的下降。冬瓜含水量可高達90％以上，含有豐富的維生素C 和多種微量元素，且有能刺激腸道蠕動的粗纖維，既補水又開胃，可謂下飯良伴。

　　4、黃瓜

　　黃瓜脆嫩多汁，清爽可口，是深受大家喜歡的一種食物。李時珍在《本草綱目》中記載：“黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎。”黃瓜含水量高達95%以上，肉質脆嫩，生吃可祛除體內餘熱，具有生津止渴、消暑除煩的功效。

　　5、苦瓜

　　苦瓜味苦，性寒涼，歷代醫學都認為苦瓜有清暑熱、解煩渴的作用。《本經逢原》中記載苦瓜“煮肉充蔬，為除熱解煩清心明目之品”；《本草求真》載：“除熱解煩。”盛夏時節，烈日炎炎，人很容易中暑，也容易上火，適量吃點苦瓜不僅能夠清熱降火，還能幫助人們增加食慾。但是，苦瓜不宜過量食用，否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。

　　6、菊花茶

　　夏季是一個非常容易上火的季節，菊花茶能夠清熱祛火，尤其是對於肝火旺盛的人來說，能夠很好的緩解症狀。如果有一些由肝火引起的頭痛、紅眼、情緒失常、容易發怒等症狀，喝一些菊花茶能夠使人舒服許多。

　　7、綠茶

　　古人一直有“夏飲綠茶，冬飲紅茶”之說。綠茶味略苦、微甘，性質寒涼，具有清熱解暑清心、養陰生津止渴的功效，對夏季燥熱心煩有較好的緩解作用。三伏天天氣炎熱，人的體力消耗大，精神不振，這時以品綠茶為好。

　　8、西紅柿

　　西紅柿既可以隨手拿來當水果吃，又可以做成美味的菜餚滿足味覺。中醫認為，西紅柿性微寒，可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食慾不振、胃熱口渴等症。另外，西紅柿酸甜多汁，含有蘋果酸、檸檬酸等大量酸性物質，它們可以刺激唾液、胃酸分泌，可以幫助我們緩解夏季因氣溫高引起的食慾不振的情況。

　　一到夏天，受高溫的影響，許多人的胃口變得一蹶不振，很容易出現茶飯不思、食慾不振等情況。長期下去勢必會影響身體健康，而透過一些飲食上的調節，倒也能改善這些狀況。下面，夏季胃口不好吃什麼能增強食慾呢？

　　天氣熱吃什麼開胃？

　　陳皮

　　陳皮對腸道具有溫和的刺激作用，可以促進消化，排除體內積氣能起到增加食慾的作用。許多胃口不好的人，都會用陳皮來調理。特別是在夏天的時候，用陳皮煮一碗甜湯，不但清熱解暑還能起到開胃作用。

　　山楂

　　現代藥理學研究認為，山楂中含有多種有機酸，如熊果酸、山楂酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等，食用後會使胃酸分泌增加，可以幫助食物消化。此外，山楂所含的解脂酶能夠增加胃蛋白酶的活性，還可以促進脂類食物分解。對於消化不良或食用油膩食物後感到飽脹的人，吃點鮮山楂或喝山楂水，均可起到消食、助消化的作用。

　　葡萄

　　葡萄中含有豐富的酒石酸、蘋果酸、檸檬水、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等果酸，進食後能刺激胃腸蠕動，促進胃腸對食物的消化和吸收，能夠起到健脾開胃、增強食慾的作用。

　　萵筍

　　萵筍做出來的菜餚顏色如碧玉一般，讓人看著就很有食慾。而且萵筍味道清新，略帶點苦味，能夠刺激消化道，促進唾液、胃液和膽汁的分泌，從而增強各消化器官的功能，可幫助促進消化、增進食慾。萵筍適合拌、燒、熗、炒，也可做湯，涼拌最能發揮其開胃的特長。

　　芹菜

　　芹菜水分足，口感清爽脆嫩，營養豐富，其富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，有清熱解毒、助消化、清腸通便等功效。而且芹菜中含有多種揮發性物質，這些物質也是芹菜香氣的來源，它能幫助我們增加食慾。

　　苦瓜

　　苦瓜中含有苦瓜素和苦瓜甙，它們可以刺激味蕾和唾液腺，促進胃液和膽汁的分泌，激發人的食慾。所以呢，夏天出汗多，胃口缺乏，用苦瓜做菜佐餐，絲絲清新的苦澀在舌尖彌散開來，能讓人胃口大開，從而起到增進食慾、促進消化的作用。

　　烏梅

　　烏梅中的酸性成分能夠刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，促進胃腸蠕動，加快食物的消化和吸收。用烏梅泡水喝，人們飲用後會有胃口大開的感覺，有助於緩解消化不良、提振食慾。對於病後康復、食慾較差的人，每日飲用一杯烏梅水，可以幫助恢復食慾，調節胃腸功能。

　　西紅柿

　　西紅柿酸甜多汁，含有蘋果酸、檸檬酸等大量酸性物質，它們可以刺激唾液、胃酸分泌，促進食物中脂肪和蛋白質的消化，具有幫助消化、增進食慾的功效，對胃熱口渴、食慾不振有輔助食療作用，也可以降低膽固醇水平。

　　夏天增強食慾的小方法：

　　1、飯前1小時喝杯水

　　如果你夏天胃口很差，很簡單的一個辦法，可以在飯前1小時喝1杯水，除了可以解除腸胃脫水現象，還可促進腸胃蠕動，幫助胃的排空，自然就能促進食慾。

　　2、多吃新鮮蔬果

　　多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果，不但可以增加抵抗力，而且還可以增加食慾。

　　3、做好防暑工作

　　導致夏天人胃口不好的主要原因就是過高的氣溫，透過一些降暑工作，能夠讓人的身體狀態得到一個比較好的調節，自然就能夠比較有效的緩解食慾不振的問題。一般來講，現在降暑的方式還是比較多的，包括空調、風扇、冷飲等等。

　　4、吃點酸味食物

　　對於沒有胃口的現象，最常見的解決方法就是吃一些酸的東西，比如酸梅、檸檬、菠蘿等。因為酸性的東西可以促進胃酸的分泌，加快體內食物的消化，從而促進食慾。

　　5、作息規律、適度運動

　　作息要有規律，晚上不要熬夜，充足的睡眠可以使人狀態佳，幫助促進食慾，而且固定的生物鐘可以調節人體進食慾望，有助於三餐準時。在運動過程中會加速人體的新陳代謝，而且對能量消耗非常有益處，對食慾有所提高。定期進行鍛鍊，胃口也會逐漸好轉起來，比如跑步、游泳等等都是不錯的選擇。

　　6、多吃富水的食物

　　可以多吃富含水分的食物，像常見的粥類食物、麵條等都可以適當進食，這些富含水分的食物比較容易進食。而且通常比較容易吸收，可以補充較多的水分，這樣對夏季身體流汗之後食慾下降情況改善也有一定的作用。