速凍幹豆腐怎麼做

　　1、主料：凍豆腐300g、高湯100g。

　　2、調料：食鹽適量、蔥適量、麻辣醬適量。

　　3、豆腐放入冰箱冷凍層，冷凍後，切塊備用。

　　4、鍋裡放油。

　　5、油熱後，放入麻辣醬炒香。

　　6、放入肉片翻炒。

　　7、肉片變色後，加入凍豆腐。

　　8、加入高湯，煮到豆腐入味。

　　9、加入蔥，鹽調味。

　　冰箱中的凍幹豆腐必須解凍後才可食用，解凍法為：將凍幹豆腐放入杯子中，杯子放入盛滿涼水的盆中，等待一段時間，幹豆腐內的冰全部被拔出來，此時解凍完成。

　　幹豆腐的做法為：

　　1、鍋中放油，加入蔥花爆香，倒入適量的老抽，水；

　　2、下幹豆腐，翻炒；

　　3、蓋鍋蓋調中火燜；

　　4、青尖椒斜切成環，放入鍋中，繼續燜；

　　5、水快收干時，加入蒜片翻炒；

　　6、加入適量的水澱粉勾芡，收汁即可出鍋。

　　主料：凍豆腐300g、高湯100g。

　　調料：食鹽適量、蔥適量、麻辣醬適量。

　　1、豆腐放入冰箱冷凍層，冷凍後，切塊備用。

　　2、鍋裡放油。

　　3、油熱後，放入麻辣醬炒香。

　　4、放入肉片翻炒。

　　5、肉片變色後，加入凍豆腐。

　　6、加入高湯，煮到豆腐入味。

　　7、加入蔥，鹽調味。